火锅店鲜虾怎么弄好吃窍门，这么好吃

星座解析 2023-07-13 09:39:27 -

这篇文章给大家聊聊关于火锅店鲜虾怎么弄好吃窍门，以及虾吃虾涮虾火锅是怎么做的，这么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

准备材料：

虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、浓汤宝一个；

步骤：

1、虾洗净，去虾线，开背，备用；

2、土豆、藕去皮，土豆切粗条，藕切片，芹菜切小段，午餐肉切片；

3、玉米切成小段，洗净煮熟（大概需要煮15分钟），也可以煮熟以后再切段；

4、锅内倒大量油，烧热之后，炸土豆，土豆炸至金黄捞出；

5、炸土豆的油再用来炸虾，油锅内放入一把花椒、一把麻椒，倒入虾，变色之后炸一分钟，捞出，静置五分钟之后再炸第二次，第二次炸30秒就可以了；

6、另起一锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火爆香蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，加入火锅底料，火锅底料炒化之后加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白砂糖，一勺鸡精，一勺盐（如果觉得味道够了可以不放），搅匀之后倒进家用的火锅锅中，放一个浓汤宝加水烧开，水不要太多，不宜没过虾；

7、水烧开之后把配菜放进锅中，煮熟之后关火，再放虾即可；

一、食材

虾一斤左右、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老干妈适量、火锅底料适量、白芝麻适量、香菜适量、剁椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、白糖适量

二、做法

1、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。

2、然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。

3、炒香之后接着放水，水要适量，看你吃火锅的需要。

4、之后放少许白糖，料酒，爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料。

5、开锅以后放虾，待虾熟了放点白芝麻，香菜等。

6、这样，虾火锅就可以开动啦~吃完虾就可以涮各种东西。

虾去虾线，用刀把虾背切开备料，葱姜蒜锅里倒入少许油，放入辣椒段，麻椒，葱姜蒜，圆葱。

炒香加入郫县豆瓣酱三勺，玉米和黄瓜放在上面再次放入青菜虾摆在上面，倒入水，由于菜会下水，所以加入一半水就好，盖上锅盖，开煮

材料

"草虾或白虾20只","蘑菇10个","小蕃茄8个","毛豆适量","南姜1块","柠檬叶5片","椰奶200cc","泰式酸辣酱1包","鱼露1大匙","糖1大匙"

做法

step1

1:虾子洗净后剪去长须，剔除肠泥。

step2

2:蘑菇洗净后去除香菇蒂头，切对半；小蕃茄洗净后切对半。

step3

3:毛豆煮熟后捞出备用。

关于火锅店鲜虾怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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