1.将番茄洗净,切成小块;洋葱也切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入洋葱煸炒出香味。
4. 加入番茄块,用铲子煸炒至软烂。
5. 加入盐,翻炒均匀。 6. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,迅速翻炒均匀。 7. 炒至鸡蛋熟透,即可出锅。 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃鸡蛋的人。 禁忌:番茄不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。同时,番茄也不适合与豆腐一起食用,以免影响蛋白质的吸收。 【菜谱二】红烧肉 材料: - 五花肉 500克 - 姜 2片 - 葱 1根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤:
1.五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 姜切成片,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。 7. 加入适量的清水,淹没肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软烂即可。 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃红烧肉的人。 禁忌:红烧肉不宜和酸性食物一起食用,如柠檬、醋等。同时,红烧肉也不适合与辣椒一起食用,以免影响口感。 【菜谱三】凉拌黄瓜 材料: - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 制作步骤:
1.黄瓜去皮,切成细丝,放入碗中。
2. 加入适量的蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和盐,搅拌均匀。
3. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟,让黄瓜更加爽口。 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃凉拌黄瓜的人。 禁忌:黄瓜不宜和辣椒一起食用,以免影响口感。同时,黄瓜也不适合与苦瓜、芋头等一起食用,以免影响营养成分的吸收。