建湖美食大虾做法 建湖位于江苏省南京市建湖县，是一个有着悠久历史的水乡古镇。这里美食众多，其中最著名的当属大虾了。大虾是建湖的美食代表之一，其味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。 下面是建湖美食大虾的做法： 材料： - 大虾 500 克 - 姜 2 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 糖 1/4 茶匙 - 白胡椒粉 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 植物油 适量 步骤：

1.大虾去壳去头，洗净，去掉虾线，留下虾尾。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 放入大虾煸炒至变色，加入料酒，生抽，盐，糖，白胡椒粉，鸡精翻炒均匀。
5. 锅中倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟左右，让虾肉入味。 6. 最后收汁，让虾肉表面变得金黄酥脆即可。 这样制作出的建湖美食大虾味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。可以搭配米饭一起食用，也可以做一道下饭菜，都非常美味。 如果想尝试自己制作建湖美食大虾，可以在当地寻找当地的餐馆或者美食街，或者在网上搜索相关的食谱和技巧，祝您做出美味的大虾！

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