1.食材：清明粿皮、糯米粉、糖、芝麻、花生碎等。
2. 将糯米粉和糖混合在一起，揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块，用手搓成圆形。
4. 取一块小面团，搓成圆形，然后在表面撒上芝麻和花生碎。
5. 将清明粿皮放在手心，用手掌压扁成圆形。 6. 将清明粿皮放在蒸笼上，蒸约15分钟。 7. 取出蒸好的清明粿皮，放入平底锅中，煎至两面金黄。 8. 将煎好的清明粿皮切成圆形，即可享用。 【适合人群】
1.适合所有人群，特别是老年人、小孩和素食者。
2. 清明粿口感软糯，易于消化，适合胃肠道不适的人食用。
3. 芝麻和花生碎富含不饱和脂肪酸和营养物质，有利于人体健康。 【禁忌】
1.不要在清明节期间食用冷盘，因为冷盘会沾上露水，不利于身体健康。
2. 不要在清明节期间食用过多清明粿，因为清明粿属于糯米食品，容易胀气，消化不良。
3. 不要在清明节期间食用过多甜食，因为甜食会影响食欲，导致消化不良。 以上就是关于清明节美食清明粿的详细菜谱和制作流程，以及适合人群和禁忌等相关内容。希望这份菜谱能够有所帮助，让我们在清明节期间，品尝美味的清明粿，祭祀祖先，同时也保持健康。
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