1.食材:清明粿皮、糯米粉、糖、芝麻、花生碎等。
2. 将糯米粉和糖混合在一起,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块,用手搓成圆形。
4. 取一块小面团,搓成圆形,然后在表面撒上芝麻和花生碎。
5. 将清明粿皮放在手心,用手掌压扁成圆形。 6. 将清明粿皮放在蒸笼上,蒸约15分钟。 7. 取出蒸好的清明粿皮,放入平底锅中,煎至两面金黄。 8. 将煎好的清明粿皮切成圆形,即可享用。 【适合人群】
1.适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。
2. 清明粿口感软糯,易于消化,适合胃肠道不适的人食用。
3. 芝麻和花生碎富含不饱和脂肪酸和营养物质,有利于人体健康。 【禁忌】
1.不要在清明节期间食用冷盘,因为冷盘会沾上露水,不利于身体健康。
2. 不要在清明节期间食用过多清明粿,因为清明粿属于糯米食品,容易胀气,消化不良。
3. 不要在清明节期间食用过多甜食,因为甜食会影响食欲,导致消化不良。 以上就是关于清明节美食清明粿的详细菜谱和制作流程,以及适合人群和禁忌等相关内容。希望这份菜谱能够有所帮助,让我们在清明节期间,品尝美味的清明粿,祭祀祖先,同时也保持健康。