炸香鸡的做法
炸香鸡是一道美味可口的菜肴,它的做法简单易学,口感独特,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍一种炸香鸡的做法。
步骤一:准备材料
1. 鸡翅膀2个
2. 姜1块
3. 大葱1根
4. 料酒1汤匙
5. 盐1/2茶匙
6. 生抽1汤匙
7. 白糖1/2茶匙
8. 鸡精1/4茶匙
9. 面粉适量
10. 油适量
步骤二:清洗鸡翅膀
将鸡翅膀放入清水中浸泡30分钟,去除血水和污垢。然后,将鸡翅膀捞出,沥干水分,放入碗中。
步骤三:腌制鸡翅膀
将鸡翅膀放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精,搅拌均匀,腌制30分钟。
步骤四:调制面糊
将面粉加入适量的水,搅拌均匀,制成面糊。将腌制好的鸡翅膀放入面糊中,搅拌均匀,使鸡翅膀表面都被面糊覆盖。
步骤五:油炸鸡翅膀
将适量的油倒入平底锅中,加热至170°C左右,将面糊包裹的鸡翅膀放入油锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油。
步骤六:烹饪其他菜肴
将炸好的鸡翅膀放入锅中,加入姜片、葱段,煸炒均匀,烹饪至香味四溢即可。
步骤七:总结
以上就是炸香鸡的做法,步骤简单易学,口感独特。如果你喜欢这道菜肴,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的乐趣。
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