艾草稞怎么弄好吃呢制作艾糍的工具

星座梦 2023-07-11 09:34:28 -

大家好，如果您还对艾草稞怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享艾草稞怎么弄好吃呢的知识，包括制作艾糍的工具的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

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将艾草洗净后放入水中。

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大火煮开后捞出，放入凉水中浸泡。

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接着在锅中加入盐。4/13

将艾草放入锅中加热，煮至软烂。

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煮好后将艾草倒进搅拌机，打碎。

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将糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起，搅拌均匀。

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加入打碎的艾草糊，继续搅拌。

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搅拌好后，揉成面团。

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将面团分为35g一个，馅料分为18g一个。

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像包饺子一样，将馅料包进面团中。

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将面团放入压模具中压好。

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放在油纸上，放入锅中蒸熟。

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清明粿制作完成。

我们这在农村都有三月三做艾叶粿的风俗，提前采摘回来的艾叶晒干用古时留下的石磨磨成粉。等到三月三这天，拿上早米早早的泡上，米泡好了，拿饭桶大火蒸上半个多小时。我这边打糍粑，艾粿都是用一个大石臼，也是古时留下来的，锤的是用木头做的好重的要力气大的才能干的起这活。

干萝卜丝水洗，控干水，热锅放猪油（猪油要比平常炒菜用量多15倍或更多）先下萝卜干翻炒后再加白糖和红糖继续炒至萝卜干熟了就行了。油量和糖由个人爱好放就行。

艾粿和青团是一样的食物，只是不同地方的叫法。

闽南、潮汕称为青草粿、艾粿、草粿等，客家人称为青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等，香港称鸡屎藤茶粿，是中国南方地区米食之一，因为其外皮中使用了青草汁液，故色泽为青绿色，所以叫做青团。早期只有甜咸两种口味，一种包枣泥、豆沙等，另一种包猪肉、竹笋等，现代出现印上卡通图案或者添加一些夹心软糖。

关于艾草稞怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。

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