鱼蛋炉怎么弄好吃视频，延平小吃

星座大师 2023-07-10 23:56:36 -

大家好，如果您还对鱼蛋炉怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼蛋炉怎么弄好吃视频的知识，包括延平小吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

吃货一枚，宁波有哪些好吃的
711鱼丸汤底做法
正宗的盆菜怎么做
延平小吃

吃货一枚，宁波有哪些好吃的

宁波38家人均低于30元的日常小店

宁波各种吃吃喝喝的店越来越多，价格也越来越高。不过作为老宁波，推荐38家宁波人均低于30家的日常店。

美食

第一站

黎记烧腊

地址：竺家巷52-02号（新大世界小区）

人均：24元

推荐指数：★★★★

特色：粤语的抑扬顿挫和喜怒哀乐都在这家店里得到了极好的体现。老板是个地道的广东人，操着一口纯正的粤语。现做的丝袜奶茶从拉茶到撞茶，动作流畅而顺滑。腊味煲仔饭是招牌，各种薄片的腊肉腊肠，若干小青菜和米饭，用文火慢慢煲出来。

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第二站

安徽永其小吃店

地址：江厦街道新街社区

人均：10元以内

推荐指数：★★★★

特色：饼的个头比路边摊大两倍，价格还不贵，足够一个女生吃到撑。葱油饼的味道好过梅干菜饼，不过梅干菜饼如果料少一点也还不错。

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第三站

三农小吃店

地址：大来街27号

人均：7元

推荐指数：★★★★

特色：父子档店面，只卖鸡蛋饼，物廉价美，量非常足，普通的饼可能一个男生还不见得吃得下。

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第四站

卤人甲

地址：公园路19号（欧文西点工坊斜对面）

人均：20元

推荐指数：★★★★

特色：掌中宝是这家店的主打。辣卤鸡爪，油炸鸡尖都还不错，不够都要趁热吃，不然冷掉了味道相差比较大。

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第五站

香港十三座

地址：东渡路29号（世贸中心南门，海友酒店对面）

人均：17元

推荐指数：★★★★★

特色：店面比较小，牛筋丸真的是老板手打的，Q弹劲道和平常外面吃到的丸子完全不一样。无论是咬下去的喷出汁水的感觉还是独特的咖喱汁，都能让你为之震撼。深海墨鱼丸、招牌辣鱼蛋和丝袜奶茶都值得一试。

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第六站

蜀南

地址：柳汀街255-2号

人均：20元

推荐指数：★★★★★

特色：老板是川妹子，这家店的特色也是川味。川香鸡杂饭，酸菜排骨芋艿煲，梅干菜焖肉饭都是比较推荐的菜，菜单每月都在更换，几乎没有雷点。

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第七站

黄氏正轩（鼓楼店）

地址：鼓楼府桥街28-4号

人均：21元

推荐指数：★★★

特色：推荐牛奶方砖，双皮奶的口感算是宁波比较好的。姜汁撞奶的姜味超级足，适合生姜空。

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第八站

117砂锅

地址：西河街86-5号

人均：18元

推荐指数：★★★★★

特色：这家店的砂锅材料超级足，无论是哪款砂锅，翅尖贡丸海带面结鹌鹑蛋豆芽小青菜等都是标配。这家店除了料足，汤汁浓郁也是一大特色，尤其适合冬天来一碗。

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第九站

阿妈妮酱汤馆

地址：三市路386号（近南门旧货市场）

人均：30

推荐指数：★★★★★

特色：八年老店，土豆丝和五花肉都是必点的，蘑菇饼虽然有点油但是味道也是非常好。除了这些，海鲜饼泡菜饼鸡蛋卷石锅拌饭大酱汤冷面饺子的点评都非常好。

本次Ollie就品尝了他们家的抹茶圣诞杯，可以说是入口难忘。他们家的抹茶味香甜却不苦涩，留味持久，还有他们的小麻薯更是Q弹有嚼劲，但却不粘牙，可以说这是Ollie目前为止吃过最为好吃的抹茶店。只可惜肚子和时间有限，不然真想把他们家的东西统统品尝一遍。

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第十站

都谷小包子

地址：江厦街道华楼街71号

人均：13元

推荐指数：★★★★

特色：适合两人或多人食的早餐店，一两卤牛肉一碗小馄饨一碗豆浆一笼小笼包一碗粥，让人特别有一种小时候的味道。无论是皮薄馅多的小笼包小馄饨还是配上卤牛肉的白粥都能让你有一个元气满满的早晨。

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第十一站

又卷烧饼

地址：四明西路855号鄞州万达广场2楼

人均：13元

推荐指数：★★★★

特色：虽然单个饼的价格比较高，但是量也非常地足，一个女生绝对能一个饼吃到饱。外皮烤的很酥，所以会边吃边掉渣，如果在路边摊会比较有感觉，但是在广场里就没什么形象。

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第十二站

大嘴巴

地址：宁波大学东门商业街A-29号

人均：13元

推荐指数：★★★★★

特色：炸馄饨里脊肉鸡排骨粢饭香肠，妥妥的校园回忆。在这家店你不但可以吃到以前的味道就连价格都能让你感动到哭。

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第十三站

八戒烧蹄

地址：宁波大学农贸附近，接近广东粥铺的小巷子

人均：12元

推荐指数：★★★★★

特色：宁波猪蹄界算是有名的一家。虽然出名的猪蹄，但是猪尾巴才是最好吃的一道菜，皮多胶质感重，骨节处还藏着肉，配上花生碎简直完美。据说还有美容养颜丰胸的功效哦~

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第十四站

曾记辣哭饼

地址：宁大北区的美食一条街上

人均：10元

推荐指数：★★★★

特色：炸馄饨里脊肉鸡排骨粢饭香肠，妥妥的校园回忆。在这家店你不但可以吃到以前的味道就连价格都能让你感动到哭。

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第十五站

锤子花甲米线

地址：宁大步行街北区，宁大一村侧门正对面

人均：15元

推荐指数：★★★★★

特色：主料原料都来自与重庆，保证了正宗的味道。米线特别劲道，花甲完全没有沙，而且还特别新鲜肉质饱满。

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第十六站

宁大广东粥店嵊州小吃

地址：宁波大学商贸街100号

人均：16元

推荐指数：★★★★

特色：这是一家嵊州小吃出名的广式粥店，豆腐生煎又薄又嫩，蘸上醋和辣椒好吃到哭。猪肝皮蛋粥是绝对不能错过的，粥的浓稠程度刚刚好，没有一点腥味，超级暖胃。

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第十七站

大众小吃

地址：白鹤新村242号-8

人均：5元

推荐指数：★★★★

特色：这家店是目前各种早餐店里水准最高的一家，尤其是豆腐脑，又嫩又滑而且没有一点焦味。其次就是粢饭，外脆内糯但不油腻，完全就是小时候的味道。

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第十八站

金达莱大冷面馆

地址：高塘花园永丰西路76号（高塘花园）

人均：28元

地址：★★★★

特色：少有的朝鲜菜，老板给人一种铁血柔情的感觉。荞麦冷面尤其适合这样的夏天吃，清爽解暑。

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第十九站

悟饭

地址：新马路北岸星街坊

人均：30元

推荐指数：★★★★

特色：咖喱猪排饭重点推荐，猪排炸的超级酥脆，蘸点咖喱超级下饭。甜酱味葱鸡肉质鲜嫩配上甜酱十分爽口。

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第二十站

马礼超·餐厅

地址：中山东路137号（汇金大厦旁）

人均：29元

推荐指数：★★★★

特色：生煎店，店内装修很特别，适合吃饭不太适合拍照。除了招牌的生煎馄饨外，牛杂汤而是特色，料超级足，感觉一整头牛都在这碗汤里面。

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二十一站

福祥厦门小馆

地址：舟孟北路128弄

人均：29元

推荐指数：★★★★

特色：真正的街边小店，没有精致的装修，只有最简单的食物。海蛎煎好吃，配上秘制的甜辣酱，好吃不腻。去这家店要做好准备，人很多，要排半个小时左右，而且老板娘说闽南语也算是店内一大特色。

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二十二站

应记饼铺

地址：呼童街66号

人均：4元

推荐指数：★★★★

特色：四块钱一个饼说贵不贵，说便宜也不便宜，但说得上是货真价实。热乎乎带有焦脆香的饼，配上辣酱芝麻，一口下去又酥又脆。

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二十三站

味一早餐（新芝路）

地址：新芝路（近永丰西路）

人均：13元

推荐指数：★★★★★

特色：老底子的味道，小馄饨皮厚肉实。豆沙圆子超级超级好吃，浓稠不黏腻，软糯入口即化的红豆，让你流连忘返。

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二十四站

锅魁先森

地址：公园路68号

人均：13元

推荐指数：★★★★

特色：这家店只卖三种口味的饼，猪肉、牛肉、梅干菜鲜肉。量不是很大，肉也不多，但口感很好，适合不太爱吃肉也不吃麻的人。

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二十五站

黄桥烧饼

地址：周塘西街逍林中心菜场里（近樟新公路）

人均：6元

推荐指数：★★★★★

特色：酥脆的饼皮，带有恰到好处的焦味。这家店是本地人最常去的，往往一买就是半炉，一点都不给其他人剩下，很多人都是吃了大半辈子还在吃。

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二十六站

朗霞豆浆

地址：杨家村329国道北（农业银行西侧）

人均：10元

推荐指数：★★★★

特色：人超级多，明明是早餐店9点多还是人山人海。咸豆浆是特色，能加牛肉羊肉，适合肉食动物。若隐若现的葱花加上牛肉，捧上碗喝比用勺子喝更有生活的气息。

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二十七站

父子烧饼店

地址：新西门路137-139附近

人均：4元

推荐指数：★★★★

特色：余姚必去的小吃店，只卖三种口味：椒盐原味和葱香，不同口味的饼外形也不同。正面的芝麻密密麻麻，比别家的店多很多。刚出炉的饼，一口下去外酥里嫩，芝麻的香味和天然麦香交杂，让人完全停不下来。

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二十八站

余姚牛味

地址：觉民路5号

人均：20元

推荐指数：★★★★★

特色：牛骨熬制的汤真的非常鲜，各种配菜也好吃。牛肚牛肉拼盘都是原汁原味。尤其是他们家的辣椒酱配上牛肉一级棒。

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二十九站

阿军羊肉馆（奉化）

地址：中山路与茗山路交叉口旁

人均：15元

推荐指数：★★★★★

特色：羊肉粥超级鲜，一点膻味骚味都没有。量很足一份羊肉加一碗粥就差不多了、这家店也算是奉化必去店之一，去过一次之后就生根了。

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三十站

东方牛肉干面（奉化）

地址：广平路上海银行对面（中山路口）

人均：30元

推荐指数：★★★★★

特色：这家其实不算干面，应该就在番薯粉丝，比较韧一些。牛骨头汤是店家花了整整一天熬出来的，所以非常浓郁新鲜，单单这个汤就是这间店的精髓之一。

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三十一站

小江生煎

地址：岳林东路97号

人均：10元

推荐指数：★★★★★

特色：刚出炉的生煎包在很有感觉的老底子牛油纸上，特别有小时候的味道。生煎一块一个味道不错，皮不是很厚，底脆脆又不是很硬，肉也新鲜，不枉费很多人从宁波赶去奉化吃。

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三十二站

阿国生煎

地址：新丰路4号（大润发斜对面）

人均：10元

推荐指数：★★★★★

特色：菜单就三样东西：生煎，馄饨，紫菜汤。生煎表皮柔软蓬松，底部焦脆，肉馅夹着肥肉略油腻。馄饨皮薄陷嫩，肉就是让人感觉非常嫩。

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三十三站

康乐老牌牛肉面

地址：江东南路257弄18号20-3

人均：14元

推荐指数：★★★★★

特色：牛杂带着筋伴随着浑厚的牛油味但没有一丝丝牛腥气，嚼劲和韧度都刚好。这家店的面从汤头、面条搭配辅料都天衣无缝得般配。

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三十四站

李师傅牛排坊

地址：贸城中路594号（近格兰云天）

人均：28元

推荐指数：★★★★

特色：牛排必点，肉质鲜嫩汁水充足。这间店的面其实没有年糕好，所以想去的人可以尝试一下汤年糕。

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三十五站

油泼面

地址：福明街道中山东路1067号

人均：15元

推荐指数：★★★★

特色：饭点的时候生意好到爆，一排排都是吃面的。去吃的时候加料推荐藕片，超辣超过瘾。1块钱的酸梅汁也绝对不能错过，好喝到哭。

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三十六站

仓桥面结店

地址：镇明路118号

人均：13元

推荐指数：★★★★★

特色：非常正宗的一家宁波面结店，只开早市和午市，一开门队伍就很长。面结面，汤比较清淡，适合当早餐。配菜都比较平常，你可以选择自己加料，推荐鸭肠和鸭血，前者脆后者嫩，面结满分。

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三十七站

明友面馆

地址：开明街博士眼睛旁（开明大厦旁）

人均：25元

推荐指数：★★★

特色：爆翅油葱面好吃，面非常筋道，葱油非常香。花蛤之类的油葱面味道也不错，海鲜比较新鲜。

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三十八站

诸暨次坞打面

地址：钱湖南路学府一号（学府一号店）

人均：13元

推荐指数：★★★★

特色：推荐的腰花面加小排的确非常入味，汤底浓郁手工面条筋道，尤其是加了几勺店里自制的辣椒酱，味道不能更赞。

这三十八家店囊括了宁波大市、余姚、奉化等地的店家，包括了面食、米饭、包子等，适合绝大部分人去吃，而且人均都不超过30，希望喜欢。

711鱼丸汤底做法

1、锅里加入适量的水，大火烧开；

2、将鱼丸放入沸水中；

3、水烧开之后，转小火或者中火多煮几分钟以使让鱼丸的味道更好融进汤里；（如果是冻鱼丸，可以直接冷水下鱼丸。这样水开了鱼丸也化冻了）

4、鱼丸煮的差不多时，根据个人的喜好加入盐、胡椒粉，出锅的时候可以放一点醋；

5、最后撒一点葱花和香菜段，滴几滴香油好了。

正宗的盆菜怎么做

近年来，坊间流行在农历新年期间吃盆菜，理由是“一锅熟”，方便又好吃。现在就教你自己来炮制一大盆“便宜又合口味”的盆菜。

其实盆菜有很多变化，家人喜欢什么食材都可以加入，如果家中有几名小孩子，可以加入较多的鱼丸肉丸、酿豆腐之类；要豪华些，则可加入海参、鲍鱼、蟹粉等等。

至于器皿方面，瓦煲是盆菜的好搭档，均匀的受热内层有效地保存了美食的温度，让每一口咬下去都带有温热，更滋味好吃。虽然说盆菜以瓦煲来盛最为适合，但如果家里没有瓦煲，以火锅盆来代替也不错。火锅盆菜合二为一的好处就是，可以一边温热一边吃，就算慢慢吃也不怕食物冷掉。

无论是平还是贵价盆菜，其灵魂主要是猪皮、鱿鱼、冬菇、猪腩肉、萝卜和枝竹六大材料，当中焖足两日的猪腩肉，能带出整个盆菜的鲜香味浓。

小秘诀：汤汁需在前一晚用砂锅以小火慢煮一夜，这样才能让汤汁更浓郁,更入味哦。

（图片源自网络）

盆菜DIY:简易入门版

准备食材:

烧腩1斤半、烧鹅腿1只、油鸡腿2只、枝竹适量、土鱿1只、猪皮适量、花菇按人头数量、白萝卜1条、绍菜2棵、鱼蛋适量、墨鱼丸适量、牛丸适量、海参适量、蚝豉适量、蜜糖1汤匙、姜汁1汤匙、花雕酒1汤匙、鲍鱼汁适量、鸡汤（或鲍鱼汁）1升以上、海虾适量、鲍鱼适量、葱适量。

（图片源自网络）

制作步骤：

1）枝竹、发菜、猪皮和鱿鱼预先浸发，然后将材料洗净、切好。蚝豉洗净后，用花雕酒、姜汁、生抽及蜜糖腌10分钟，然后隔水蒸10分钟，备用。

2）鲍鱼洗净、挑肠、去内脏，萝卜削皮，用1茶匙盐出水3分钟，拎起备用；绍菜灼2分钟，拎起备用。

3）铺盆菜：依次序铺萝卜、枝竹、绍菜、猪皮、鱿鱼、蚝豉、海参、烧鸭腿、油鸡腿、烧腩、丸类、花菇，如有鸡翼或鹅掌翼可于这时加入，然后加入高汤至鱼蛋部分。

4）将盆内食材煮滚后，用中小火煮30分钟。

5）准备海虾，洗净、剪须、剪脚及尖位，挑肠。

6）30分钟后，放入其余海鲜，小火焖煮15分钟后淋上芡汁，大功告成。

入盆顺序小tips：

通常而言，都会在盆菜最底部，先铺入红白萝卜片及大白菜，然后再按顺序排入所有的材料。为了让盆菜更出色，可以加入少许鲜红色的螃蟹，来增加浓浓的新年气息。此外，还可以加入油炸过后的芋头丝，当加入汤汁后，芋头丝就会发挥你意想不到的香浓味道。为了让盆菜搭上好意头、呈现出满满的富贵相，我们还可以继续“加料”——加入鲍鱼片，再叠上已事先蒸煮过蚝干、干贝和椰菜花。最后将汤汁取出，有必要时过筛,再加入少许鸡精粉试味。勾上浓芡，大火烧开至浓郁后，均匀地淋上盆菜，盖上瓦煲盖，以大火烧滚5～8分钟，即可趁热享用。或者也可以放在便携煤气炉上，以小火慢煮时享用。

（图片源自网络）

一般传统盆菜都分三层，每一层放什么都是很有讲究的，食材的精华一层层往下渗透，循环往复形成了完美的鲜度。豪迈富贵的盆菜，真是迎接新年的最佳选择呀。