1.将糯米洗净，浸泡在水中约30分钟。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制20分钟。
3. 把葱和姜切成葱花和姜片备用。
4. 把腌制好的鸡肉放入平底锅中煎炒至变色。
5. 把糯米沥干，放入大碗中，加入葱花、姜片、辣椒酱、白糖和盐，搅拌均匀。 6. 把煎炒好的鸡肉和糯米混合在一起，放入保鲜盒中。 7. 把保鲜盒放入烤箱中，用200度烤约15分钟，直到糯米变硬。 8. 取出烤好的糯米鸡，放入调料碗中，加入适量的香菜，即可享用。 糯米鸡口感鲜美，糯米的软糯和鸡肉的鲜嫩相结合，让人回味无穷。而且，糯米鸡还有一定的营养价值，富含蛋白质和碳水化合物。 适合人群： 糯米鸡适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于糯米鸡中含有糯米，因此胃寒、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃。另外，由于糯米鸡在烤箱中烤制而成，因此也不适用于烤箱过敏的人。 广州美食文化广场的糯米鸡是一道经典的广州美食，口感鲜美，营养丰富，尤其适合所有人食用。但是，如果您有特定的身体条件或过敏症状，最好在食用前咨询医生的意见。
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