大家好，今天来为大家分享自己家里养的鸡怎么弄好吃的一些知识点，和怎么样养出来的鸡才最好吃呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 公鸡怎么炖比较好吃
2. 腌鸡怎么炒好吃
3. 为什么家庭散养的公鸡更好吃
4. 怎么样养出来的鸡才最好吃呢

公鸡怎么炖比较好吃

在胶东半岛农村家家户户都养公鸡和母鸡，公鸡一般都是杀了吃肉，而母鸡都是留着下蛋胶东地区一边清炖的很少，都是浓油赤酱的炖菜1，把杀好的小公鸡，去除毛，内脏。清洗干净，剁块。

2，烫一下鸡块，去除浮沫，凉水下锅，开锅即可捞出

3。热锅凉油，下葱姜，大料，辣椒爆香。下入鸡块，翻炒。到鸡块煸炒出香味，加盐，酱油调味，泡发好的臻蘑。

4，倒入莫过鸡块的水，大火烧开锅，烧30分钟，焖十来分钟即可享用

清炖公鸡1，把处理好的公鸡，放在砂锅内，放好人参，枸杞子，白果，葱姜，八角，倒入莫过鸡肉的水

2，放在气灶上，大火烧开，转小火炖，半小时炖煮即可。加少量的盐调味即可。

腌鸡怎么炒好吃

很高兴回答这道问题，腌鸡怎么炒好吃的，首先要把鸡肉腌制的比较滑嫩，而且要没有腥味，这样炒出来的腌鸡肯定会比较好吃的，下面我就分享腌鸡比较好吃的做法吧！做法材料：鸡半只，新鲜香菇、生姜、蒜、葱、胡椒粉、料酒、酱油、盐、香醋、糖、辣椒各适量。

1先把半只鸡清洗干净切成小块备用，新鲜香菇剪去根部，清洗干净切片备用，生姜去皮清洗干净切碎备用，辣椒清洗干净切碎备用，蒜清洗干净切碎备用，葱清冼干净切段备用。

2在碗里倒入少许料酒、盐、姜丝，把切好的鸡肉放入碗中先腌制几分钟，把腌制好的鸡肉块捞出，放入另外一个碗里，倒入少许清水、香醋、盐搅拌均匀，搅拌好后再腌制二十分钟左右，这样腌制出来的鸡肉不仅没有腥味，而且也很滑嫩。

3锅烧热放入适量油，放入姜末、蒜末、葱末、辣椒下去用小火爆香，再放入鸡肉下去用中火翻炒片刻，再放入切好的香菇片下去翻炒片刻，加入适量的水焖煮片刻，加入酱油、香醋、糖、胡椒粉各适量炒均匀就可以装盘了。

为什么家庭散养的公鸡更好吃

为什么家庭散养的公鸡好吃？我认为有以下几个原因。

一，饲养周期长，众所周知，家养的公鸡在过去的农村一般都是三四月份孵化，一直到十一月份甚至到过年时才宰杀，饲养周期长达八九个月，甚至个别人家还饲养两年以上。这样的公鸡肉质缜密，口感好。而规模化的养鸡场有的饲养周期仅有一个月左右。

二，饲养环境，家养的公鸡，整日在房前屋后觅食，处于一种运动的状态，这样的公鸡赘肉少，油脂少，加工后，鸡肉呈红色。而鸡场的公鸡，开膛破肚后油脂占了相当多，肉质松懈。。

三，食物不同，家养鸡大多时间是自行觅食，在觅食的过程中鸡禽可以获取一些对其生长有利的有机养分，诸如，虫子，等一些小昆虫类，同时在运动中摄取一些砂子在助其消化吸收，农家在喂养过程中也掺和一些蔬菜粮食。而鸡场的饲养方法就是按饲养配比，虽然鸡本身生长周期短，但这都是为了获取利润，然而鸡肉的口感就欠佳了，除了油多，肉质也没有家养公鸡好。

四，家养的公鸡是靠其在自然环境中自然生长的，不加任何激素，这应该是与鸡场养殖的公鸡的区别吧。

怎么样养出来的鸡才最好吃呢

养鸡的味道来自于饲料和鸡的活动量，这里饲料鸡??直接忽略。

这样养出来的鸡才是美味，我来介绍一下涠洲岛的海鲜鸡??

今年四月份我去涠洲岛做海鲜带货的时候住在渔民家里，晚上吃的炖鸡做法简单，但是肉质很有弹性口味非常鲜美。

问过才知道这是岛上的渔民家家都在用捕捞后剩余的小鱼小虾混合着自家种植的红薯散养的海鲜鸡??，这待遇我也是惊呆了。

因为岛上民风淳朴夜不闭户，家家的鸡都是散养在田间屋外，活动量很大，除了吃鱼虾红薯饲料之外，也在田间地头自己找虫子??吃，喝的也是田里的水。

叹息之余也是暗赞只有满布着阳光，优质的空气和丰富的海鲜食材的涠洲岛才能养出这么美味的鸡??，毕竟好的环境才能贡献好的食材，这绝对是正比。

住了三天，渔民大爷给我做了清炖和红烧这两种吃法，没有什么复杂的调料，就是大葱和花椒，可汤汁就是鲜醇，肉就是和别的鸡大不一样。

作为一个吃货的我居然在吃完鸡之后才下筷子去吃那些生蚝螃蟹什么的，完全毁三观了，这是我自己都没有想明白的事情。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自己家里养的鸡怎么弄好吃和怎么样养出来的鸡才最好吃呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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