1.胖山烤肉：这是金州胖山镇最著名的美食之一。烤肉选用新鲜的猪肉，经过腌制和烤制后，口感香嫩，非常美味。
2. 炒年糕：炒年糕是金州胖山镇的另一道传统美食。炒年糕的主要原料是年糕和蔬菜，经过翻炒后，口感软糯，味道香甜。
3. 麻辣火锅：麻辣火锅是金州胖山镇最受欢迎的美食之一。火锅底料选用各种香料和草药，煮出的汤汁鲜美可口。食材种类丰富，包括牛肉、羊肉、海鲜等。
4. 豆腐脑：豆腐脑是金州胖山镇的一种特色早餐。豆腐脑的主要原料是豆浆，经过凝固和搅拌后，形成了软嫩可口的口感。 以上是金州胖山镇的一些著名美食，每一种美食都有其独特的风味和特点。游客来到胖山镇，一定要品尝一下这些美食，体验当地的美食文化。
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