九江美食小吃详细菜谱 【1】第1篇：九江特色烤鱼 九江烤鱼是九江地区的特色美食之一，以其鲜美可口、营养丰富而闻名。下面是一份简单的九江烤鱼菜谱。 制作流程：

1.准备食材：烤鱼专用的鱼、姜、蒜、辣椒、香菜等。
2. 处理鱼肉：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成适当的大小，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 准备调料：将姜、蒜剁碎，辣椒切片，香菜切段备用。
4. 烤鱼：将腌制好的鱼肉放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15分钟左右。
5. 调制酱汁：将葱姜蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等调料混合在一起，调制成酱汁。 6. 烤鱼肉：将烤好的鱼肉取出，淋上酱汁，撒上香菜段。 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢烤鱼口感的人。 禁忌：烤鱼时需要注意火候和时间，避免鱼肉烤焦或烤糊。同时，烤鱼的调料需要适量，避免过于咸辣。 【2】第2篇：九江特色小吃——浔阳楼糯米糍 浔阳楼是九江著名的老字号餐厅，其糯米糍是其招牌美食之一。下面是一份简单的浔阳楼糯米糍菜谱。 制作流程：

1.准备食材：糯米、花生、芝麻、白糖等。
2. 制作糯米糍：将糯米浸泡在水中，磨成糯米粉，加入白糖和花生芝麻粉，搓成小团。
3. 蒸糯米糍：将糯米糍放入蒸笼中，用大火蒸熟。
4. 装饰糯米糍：将蒸熟的糯米糍取出，沾上蛋液和面包屑，放入油锅中炸至金黄色。
5. 装盘：将炸好的糯米糍切成块状，装盘后撒上葱花和香菜。 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢糯米糍口感的人。 禁忌：在制作糯米糍时需要注意卫生，避免食品污染。同时，食用糯米糍时要注意控制食量，避免过度食用。 【3】第3篇：九江特色小吃——庐山风景区的特色菜 庐山风景区是一个风景优美的旅游胜地，这里有许多特色菜，下面介绍一份庐山风景区的特色菜。 制作流程：

1.准备食材：庐山风景区的庐山风景区特色菜、辣椒、蒜、姜、豆腐等。
2. 制作菜品：将食材切成适当大小的块状，加入调料一起炒制。
3. 装盘：将炒好的庐山风景区特色菜装盘，撒上葱花和香菜。 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢庐山风景区特色菜的人。 禁忌：在制作庐山风景区特色菜时需要注意卫生，避免食品污染。同时，食用庐山风景区特色菜时要注意控制食量，避免过度食用。

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