(五花肉) 150 克 - 洋葱 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h22】步骤：
1.五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 洋葱、姜、蒜切成末备用；
3. 热锅凉油，加入洋葱末、姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色；
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火煮 40 分钟； 7. 汤汁收干至粘稠状，即可出锅。 【h23】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐时非常适合。猪肉富含优质蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力和抗病能力。 【h24】禁忌：
1.心脏病、高血压患者不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃；
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃。 【h25】注意事项：
1.煮肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬；
2. 汤汁收干后，口感会变得更加粘稠，如果喜欢口感清爽，可以在汤汁收干前加一些清水；
3. 食用时不宜添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康。
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