粤菜海鲜煲做法教程
1. 食材准备
选用新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类、鱼等，并清洗去壳备用。同时准备葱姜蒜、辣椒、料酒等调料。
2. 烹饪步骤
将海鲜放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒和料酒煸炒。
将焯水后的海鲜放入锅中，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。加入盐调味，再根据个人口味加入适量的糖或酱油调味。
3. 配菜处理
将配菜如青菜、豆腐等洗净备用。
4. 制作调料
准备适量辣椒油、花椒粉、醋、糖等调料，根据个人口味加入适量的混合搅拌均匀。
将调料淋在海鲜煲上即可。
粤菜海鲜煲是一道美味可口的粤菜菜肴，以海鲜为主要原料，配以多种蔬菜和调料，口感鲜美，营养丰富。制作粤菜海鲜煲需要掌握正确的烹饪技巧和调料搭配，才能制作出美味的佳肴。
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