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红薯圈粉怎么弄好吃 白薯酸辣粉最正宗做法

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下红薯圈粉怎么弄好吃的问题,以及和白薯酸辣粉最正宗做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 白薯酸辣粉最正宗做法
  2. 倍圈粉酸辣粉哪里产的
  3. 怎么做正宗酸辣粉
  4. 巴拿马是个怎样的国家

白薯酸辣粉最正宗做法

材料:白薯粉80克,榨菜适量,花生碎适量,香菜适量,葱花,生抽1汤勺,醋2汤勺,蒜泥1大匙,白胡椒粉1小匙,辣椒粉1汤勺,花椒粉1大匙,白芝麻1大匙。

做法

1.把辣椒粉、花椒粉、白芝麻,按2:1:1的比例放在一个耐高温的小碗里。

2.用炒勺盛一勺油,放在火上烧热至冒烟,然后直接浇在小碗中,并把所有材料拌匀,制成油辣椒。

3.在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、鸡精。

4.烧开一小锅水,把红薯粉煮5分钟后捞出。

5.把粉放在装好料汁的碗中,倒入煮红薯粉的汤,表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜。

酸辣粉

材料:红薯粉400g,清水500ml

(做汤用),瘦肉100g,花生米50g,葱1根,香菜1颗,榨菜50g,小红辣椒1个,蒜头1颗,辣椒油1汤匙,陈醋2汤匙,生抽1/2汤匙,花椒粉1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,盐1/2茶匙,花生油20ml。

做法

1、红薯粉用清水浸泡大约30分钟。

2、花生米炒好去衣待用

(我是炒了一盘花生米,取其中50g用来做酸辣粉),有的人喜欢油炸的花生,我个人偏好炒制的。

3、把瘦肉剁成肉沫,香菜、葱和小辣椒洗净切好,蒜头切碎。

4、酸辣粉的高汤,用鸡汤或者骨头汤都可以。如果嫌弃麻烦,可以现做简易的汤,做法:锅里放油烧热,放入蒜蓉爆香,倒入肉沫混合煸香,盛起大约1/2肉沫,其余留在锅里,倒入清水500ml,加盖煮沸约5分钟,放入辣椒圈,加盐、鸡精和花椒粉调味,盛起备用。

5、取一个大碗,放入陈醋、生抽和辣椒油。

6、另起锅放入清水烧开,把浸泡好的红薯粉捞至锅里,沸水煮制大约30秒,这是可以看到粉条变成透明,关火,随即捞起放入盛着高汤的碗里。

7、表面铺上花生米,榨菜,葱花、香菜和肉沫,一道软韧劲道的美味酸辣粉制作完成。

(满满的两大碗)。

酸辣粉

材料:酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条。

做法

1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。

2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。

3、爆葱花和姜末,倒入干辣椒面和芝麻炒香,加切好的酸菜炒香,加入一大碗水烧开。

4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

5、加一勺盐、适量鸡精调味,加醋

(醋的量要多,才能出味)搅拌均匀后出锅装入碗中。

6、剩下的半根葱切片,香菜切小,一起加入碗中,再放一些炸好的花生米,一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了!

重庆酸辣粉

材料:红薯粉条150克,猪骨高汤1碗,干黄豆15克,花生15克,芽菜末10克,油豆泡4个绿叶蔬菜2条,碎猪肉末50克

(放在高汤内煮熟)。

辅料:姜蓉1/2茶匙,蒜蓉1/2茶匙,香水芹菜切碎1茶匙,香菜碎1茶匙,香葱碎1茶匙。

调味料:酱油1大匙,香醋1大匙,盐1/4小匙,芝麻香油1/2茶匙,炒熟白芝麻1/4小匙,花椒粉1/4茶匙,鸡精1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,特制油辣椒1大匙。

做法

1、高汤做法;猪大骨500克,姜片3片,清水12碗,先用冷水将猪骨氽烫洗净,重新加清水12碗,姜片3片,大火煮开后转小火煲约2小时,加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。

2、油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内

(倒时会冒细泡)待汽泡消后,加入一大匙生抽,一小匙芝麻酱,一小匙芝麻香油调均即可。

3、干黄豆用冷水浸泡三小时,红薯粉条用温水浸泡二十分钟。

4、锅内冷油,放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆,沥净油备用。

5、锅内冷油,放入花生温油小火炸至酥脆,沥净油去皮碾碎备用。

6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后,加入1大匙生抽,1小匙芝麻酱,1小匙芝麻香油调均即可。

7、锅内烧开水,把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。

8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀,放入红薯粉条,再洒上酥黄豆,碎花生,香菜,香葱,油辣椒,烫熟青菜,最后把汤水及肉末加满在碗内即可。小诀窍红薯粉条煮的时侯不用煮太久,因为加的高汤是滚烫的,煮的太软口感不Q。

酸辣粉

材料:红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克。

配料:酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2-3汤匙、清水适量。

做法

1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟,菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好。

2、把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用;酸菜洗净切小块,然后用油炒香。

3、蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。

4、炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,调入盐、生抽、醋大火煮沸,把粉丝放入锅里。

6、沸腾后放入菠菜,煮开后即可关火,撒上炸香的花生和黄豆、酸菜、香菜。

倍圈粉酸辣粉哪里产的

重庆,重庆酸辣粉也是首屈一指的,酸辣粉以它的酸辣味而得名,是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成,因价廉物美,长期以来一直受人喜爱。重庆人吃酸辣粉可从来不在乎什么形象,经常可以看到当地人在街上手端一碗酸辣粉直接吃起来。

怎么做正宗酸辣粉

牛腩

(熟)300克、红薯粉丝2人份、菠菜4棵、黄豆50克、花生50克、酸菜100克、香菜2根、蒜10克、姜10克、花椒粉半汤匙、生抽1汤匙、水1000毫升、食盐半汤匙、醋3汤匙、植物油适量、香油少许、油泼辣子3汤匙

1、原料备好

2、配料备好

3、红薯圈粉用温水浸泡30分钟

4、菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好

5、把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用

6、酸菜洗净切小块,然后用油炒香

7、蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好

8、炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味

9、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,调入盐、生抽、醋大火煮沸

10、把红薯粉放入锅里

11、沸腾后放入菠菜,煮开后关火

12、把煮好的红薯粉、波菜捞出置于碗中,香菜、酸菜、花生、黄豆码在面上,浇上汤汁,撒入花椒粉,再淋点自制的油辣子即可

巴拿马是个怎样的国家

这个中美洲国家不仅历史和文化丰富,它还有很多有趣的地方。

下面就从以下9个方面,为大家介绍一个有趣的巴拿马:

1.世界七大奇迹之一就在这里

巴拿马运河是世界七大现代奇迹之一。美国陆军工程兵团于1904年至1914年间建造了这条运河。1914年8月15日,第一艘货船经过运河。理查德哈里伯顿号于1928年通过运河,收费价格为36美分,这是有史以来支付穿过运河的最低费用。

2.没有自己的货币

巴拿马是第一个采用美元作为官方货币的拉美国家。

3.拥有最古老的铁路

在建造巴拿马铁路的过程中,共有12,000人丧生,这是世界上历史最悠久的连续运营铁路。由于它在巴拿马城和科隆之间运送乘客,它仍然功能齐全。

4.中美洲人口最少的国家

居住在巴拿马的360万人中有150万居住在巴拿马城。关于世界上233个国家的人口,巴拿马排名第132位,是中美洲所有人口最少的国家。

5.它有两个独立日

巴拿马不是庆祝一个,而是两个独立日。第一次是在1821年从西班牙手中独立。第二次发生在82年后,庆祝巴拿马在1903年从哥伦比亚独立。

6.首都有一片雨林

巴拿马城是世界上唯一拥有城市范围内热带雨林的首府城市。徒步穿过它,有几条不同长度和难度的小径。

7.丰富的动植物资源

巴拿马有10,000种不同的植物种类,包括1,400种兰花,678种蕨类植物和超过1500种树木。

8.仅次于香港的免税区

巴拿马拥有世界第二大免税区。科隆自由区的面积仅次于香港。

9.靠运河赚钱的国家

仅巴拿马运河就占巴拿马整个经济的三分之一。

关于红薯圈粉怎么弄好吃,白薯酸辣粉最正宗做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:# 巴拿马# 红薯# 香菜# 茶匙# 汤匙