调料配方速食菜品详细菜谱——【红烧肉】
制作流程:
1. 将五花肉切成2.5厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将葱姜蒜切成末,料酒、酱油、冰糖、清水准备好;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入葱姜蒜末煸炒;
4. 加入料酒、酱油、冰糖、清水,烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软;
5. 收汁:用锅铲将汤汁收干,直到汁变粘稠,然后放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
适合人群:
红烧肉是一道家常菜,适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等食用。
禁忌:
1. 如果你对猪肉过敏,请不要尝试这道菜;
2. 红烧肉的汤汁很浓稠,所以不要吃太多,以免引起消化不良;
3. 在烹制过程中不要翻动肉块,否则容易烧焦。
附:红烧肉的制作步骤
1. 将五花肉切成2.5厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将葱姜蒜切成末,料酒、酱油、冰糖、清水准备好;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入葱姜蒜末煸炒;
4. 加入料酒、酱油、冰糖、清水,烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软;
5. 收汁:用锅铲将汤汁收干,直到汁变粘稠,然后放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
这就是关于调料配方速食菜品【红烧肉】的详细菜谱及制作流程,希望您能喜欢。
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