1.兔头清洗：将兔头放入清水中反复清洗，去除表面的污垢和血水。
2. 卤制：将兔头放入卤料中，加入盐、糖、酱油、料酒等调料，卤制数小时至兔头入味。
3. 切片：将卤制好的兔头切成薄片，装盘备用。
4. 制作麻辣酱料：将豆瓣酱、花椒、葱姜蒜末等调料混合在一起，加入适量的糖、醋、酱油等调料，制成麻辣酱料。
5. 蘸料：将麻辣酱料涂在兔头上，搭配生菜、豆腐皮等食材，制成麻辣兔头蘸料。
三、适合人群
1.适合年龄在18岁以上及以上的人群。
2. 兔头富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进新陈代谢。
三、禁忌
1.孕妇和小孩不要食用兔头。
2. 兔头卤制时间较长，口感较为入味，不要食用过量。
四、总结 资阳美食团介绍了资阳经典的麻辣兔头制作方法，制作流程较为繁琐，但口感独特，适合年龄在18岁以上及以上的人群食用。同时，孕妇和小孩不要食用兔头。
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