湘菜做法青菜有哪些图片
配方:
- 青菜 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 1/4 小勺
- 鸡精 1/4 小勺
- 食用油 适量
做法流程:
1. 青菜洗净,切成长约 5 厘米的段,备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末爆香。
3. 加入青菜翻炒,炒至青菜变软。
4. 加入盐和鸡精,继续翻炒 1-2 分钟。
5. 加入生抽,继续翻炒 1-2 分钟,使汁料充分入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 炒青菜时,要热锅凉油,避免炒菜糊锅。
2. 炒青菜时要快速翻炒,避免时间过长,使青菜变得老硬。
3. 加入生抽后,要翻炒均匀,使汁料充分入味。
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