大家好，今天来为大家分享带儿菜怎么弄好吃视频的一些知识点，和春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 多心菜怎样烧才好吃
2. 家常的小腌菜有哪些
3. 宝宝下饭菜的家常做法是怎样的
4. 春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做

多心菜怎样烧才好吃

谢谢悟空邀请。多心菜，别称儿菜，我的家乡叫它多头菜。多心菜有大量的蛋白质和碳水化合物，富含维生素B、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。经常食用多心菜的好处很多，可以强化肝脏代谢功能，增强人体抗病能力，促进肠道健康等等。因此，多心菜是一种多营养的绿色食品。多心菜不但营养丰富，而且品质细嫩，清脆爽口，味道鲜美。多心菜的吃法很多，炒、烩、炸、涮、凉拌、烧汤、腌泡样样适用，不论是宴请宾客，还是家常小酌，都能用它做成美味佳肴。我习惯做清炒多心菜，既简单，又享用多心菜的原汁原味。食材备用：多心菜一棵

(1斤左右)，去皮切薄片；红椒一个，切成块；蒜籽五个，剁末；花生油

(适量)；盐

(适量)；鸡精

(适量)。分步：一，红椒入油锅煸炒，表熟捞起；二，蒜末入油锅爆炒出香，放入切成片的多心菜，放盐、适量开水；三，大火三分钟后，放红椒，略翻炒，撒上鸡精，起锅。一盆色、香、味俱佳的清炒多心菜就可上桌了，咋样，你也试试。

家常的小腌菜有哪些

小菜，小菜，顾名思义就是装在小碟里的下酒菜的菜熟，多为腌制品。大家好，我是石头爸爸，我的家乡在冰城哈尔滨，下面介绍一道哈尔滨的小腌菜-辣白菜。

众所周知朝鲜族人的辣白菜比较有名气，但是各人感觉朝鲜族的辣白菜口味偏酸，自己不是很喜欢，哈尔滨的辣白菜在朝鲜辣白菜的基础上结合东北人的口味进行改良，吃起来酸甜适度，特别爽口。下面介绍下怎么制作方法:

一.准备食材：

白菜一颗，盐一袋，辣椒粉一袋，苹果一个，梨一个，白糖适量，姜适量，蒜一头，味精一勺

二.制作方法：

腌制白菜：白菜去掉外边的两层，去根，清洗干净，均匀的涂上盐，内外都要涂抹到，腌制半天左右就可以了，挤干水份备用。

调酱料：姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以，将辣椒面用热水烫一下，边烫边搅拌至糊状。将烫好的辣椒和姜、蒜、苹果、梨，糖放在一起搅拌均匀。

将调好的酱料均匀的涂抹在白菜上，里外都要涂抹到，涂抹均匀。

找一个罐子将涂抹酱料的辣白菜整个装进去，密封两到三天，美味的辣白菜就做好了。辣，脆，酸，甜特别下饭。

三.制作技巧：在制作的过程中，每个环节都要保证白菜不沾一滴油，切记，切记。

以上就是我的分享，希望对您有帮助，感谢观看。

宝宝下饭菜的家常做法是怎样的

小儿菜的做法有很多，现在目前小孩最不喜欢吃的就是青菜胡萝卜之类的蔬菜，肉类的不管怎么做，小孩都爱吃，所有对于蔬菜之类的我最好是做成饼类的，

1、首先把小孩要吃的蔬菜，比如青菜，胡萝卜，香菇或者可以加入一点肉泥等全部剁碎，加入少量的盐，生抽，鸡精

（最好不放），在放入一个鸡蛋，用少量的面粉搅拌均匀。

2、然后在锅里放入少量的油，热油之后，用汤勺或者有磨具什么的都可以，放入锅里煎成一个一个小饼

（尽量小点），小孩大概两三口可以吃完。

这样小孩有吃到了自己喜欢吃的东西，又每天吃到了蔬菜，不过步骤比较繁琐，看你自己想不想那么去做了。

滩饼的时候要薄点，那么熟的快，看看这个小孩有食欲了没

春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做

春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做？

这个问题我一定要来回答一下，因为儿菜是我最喜欢的蔬菜之一！各种做法我都很喜欢！

儿菜是什么菜？

儿菜的学名叫“抱子芥”，你要是见过它的样子，就会觉得这名字实在太形象了。儿菜是芥菜的新变种，一颗完整的儿菜，是由中间的一根主干和四周侧芽堆叠着生长而成，如同一位慈祥的母亲环抱着多个孩子一样，一家人抱得紧紧的，相亲相爱。在我老家，我们都叫它“南充菜”，有的人也叫娃儿菜，母子菜，娃娃菜等等，总之，叫法不管怎么变，对儿菜的喜爱程度是不变的。

儿菜的主要产地是在西南地区的四川，重庆，贵州，云南一带，现在随着种植技术的发展，也开始在其他地区试种。然而，在除了西南地区以外的地方，不管是菜市场还是超市，似乎还是很少见到它的身影，我来江苏8年有余，竟然一次都没有见过，真是遗憾。

儿菜有哪些经典做法？【经典做法之——水煮儿菜】

最经典也最能吃出儿菜本味的，那就是“水煮儿菜”了。烧一锅清水，水沸以后放入处理好的儿菜，放上1小勺盐和几滴油，煮至筷子可以戳穿，即可捞出食用。配上一碗自制油辣子蘸水，什么山珍海味，什么大鱼大肉统统走开，这一口的清香，岂是你们这些油腻凡俗之味可以媲美的！

除了水煮儿菜，当然还有清炒儿菜或者说炝炒儿菜。

【经典做法之——清炒儿菜】

食材：儿菜1小棵，大蒜3瓣，干辣椒3个，猪油1小勺，盐适量，鸡精适量

制作步骤：

第一步：儿菜洗净，切成片备用。

第二步：锅里烧一锅水，水开以后放入儿菜焯水2分钟左右，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。

第三步：大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。

第四步：炒锅里放入1块猪油，猪油融化以后，放入蒜和辣椒炒香。

第五步：倒入焯过水的儿菜，翻炒十来下，放入适量盐和鸡精调味即可。

成品：儿菜的颜色青翠欲滴，没有一点苦味，清香无比。这么一道菜，我能两碗饭！过年大鱼大肉，都不如它诱人。

【经典做法之——青椒炒儿菜咸菜】

如果说水煮儿菜和清炒儿菜是吃儿菜的本味，那么做成咸菜，就是凝聚了前人智慧的一种很好的储存和处理儿菜的方式。儿菜好种，存活率很高，且个头很大，儿子长得也多，所以一般当季是吃不完的。吃不完的儿菜，我们就会把它切片，撒上盐巴腌制一下，然后晒干收入坛中，接下来的日子里就不愁没有咸菜吃了。

咸菜最简单的做法就是青椒炒咸菜，咸菜先在清水中泡十几分钟，然后拧干水分，青椒切丝，锅里倒入适量油，猪油最好，放入青椒炒出辣味，然后放入咸菜翻炒几下即可出锅，一碗白粥就这一筷子咸菜，啊~脆脆的咸菜在嘴里被咀嚼出奇妙的旋律，越嚼越起劲，一不小心，一盘咸菜就吃光了。

除此之外，咸菜炒五花肉也是一道经典下饭菜。

五花肉切片，放入锅中煸炒出油，再下入咸菜翻炒几下，起锅前撒入一把新鲜的蒜苗，这味道，绝了！比起青椒炒咸菜，有了五花肉煸炒出来的油脂香和蒜苗香，哪里还顾得上减肥，请给我满上两大碗白米饭！

以上就是我的回答了，我是@春姑娘美食记，用心回答每一个问题，传播科学合理的饮食常识，分享健康美味的家常美食。如果我的回答和文章对您有帮助，还请您多多点赞+转发+关注我！非常感谢！

文章分享结束，带儿菜怎么弄好吃视频和春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 多心# 咸菜# 放入# 适量# 很好