1.鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 番茄切成小块备用。
3. 葱花洗净切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱花煸炒出香味。
5. 加入番茄块翻炒，炒至番茄变软烂。 6. 加入适量盐调味，翻炒均匀。 7. 加入适量生抽调味，翻炒均匀。 8. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液中，翻炒均匀。 9. 把炒好的番茄鸡蛋装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，促进消化，还具有抗氧化作用，可以帮助保护心脏和皮肤健康。鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强记忆力，促进骨骼生长。 【禁忌】 虽然这道菜营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于患有消化系统疾病的人来说，番茄和鸡蛋中的纤维素可能会加重症状。对于孕妇和哺乳期妇女来说，番茄中的维生素C可能会影响胎儿和婴儿的健康。因此，在食用这道菜之前，最好咨询医生或营养师的建议。
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