清香园鱼酸菜怎么弄好吃(青花椒酸菜鱼百科)

星座解析 2023-07-12 09:49:59 -

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本文目录

用料：苦菜苔1000克，酸水（泡酸菜的水），1小碗，元宝红糖1块，盐适量

做法步骤：

1、先把苦菜苔摊开放入筛子中，放在太阳下面晒上几个小时，让其变瘪。

2、把晒过的苦菜苔与酸水、元宝红糖和盐备齐。

3、把晒过的苦菜苔摘成长段，清洗干净。

4、把酸水放入到小汤锅中。

5、酸水烧开后，放入清洗干净的苦菜苔。

6、再把元宝红糖也同时放入，盖上盖子，汤水再次煮沸后，把火关小，让其自然在小锅中咕嘟
1.5至2小时(酸水煮菜，短时间内很难煮扒，可选择用高压锅煮，可节省时间和能源，煮制的时间和煮肉差不多一样)。

7、在煮熟的酸扒菜中，放入适量的盐。

8、用筷子拌匀后，起锅装盘上桌享用。

苦菜苔1000克酸水（泡酸菜的水）1小碗元宝红糖1块盐适量做法步骤

1、先把苦菜苔摊开放入筛子中，放在太阳下面晒上几个小时，让其变瘪。

2、把晒过的苦菜苔与酸水、元宝红糖和盐备齐。

3、把晒过的苦菜苔摘成长段，清洗干净

4、把酸水放入到小汤锅中

5、酸水烧开后，放入清洗干净的苦菜苔

7、在煮熟的酸扒菜中，放入适量的盐就做好啦！

青花椒酸菜鱼是一道以鱼肉为主料的菜品，常见于中国南方的家常菜肴。青花椒酸菜鱼以鱼肉为主料，配以酸菜、青花椒、辣椒、姜、蒜、泡山椒等辅料，通过腌制、斩件、煮开、调味等工序制作而成。青花椒酸菜鱼的口感鲜美，鱼肉鲜嫩，酸辣适中，是一道开胃美味的菜品。

一提到酸菜，那酸酸的味道，夹着阵阵清香，随风而来。阳江酸菜有很多种做法，简直是随你所好，你想怎么做就怎么就。一般的做法是：到市场上买点芥菜回来，最好能挑那些体大的；

首先，把瓦缸洗净，瓦缸一定要有盖，把芥菜洗净先放入瓦缸内，煲一锅水，水开后，直接倒入缸内，加盖，闷8个钟即可。

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