很多朋友对于糖霜葫芦怎么弄好吃和挂霜糖葫芦的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
糖葫芦熬成糖霜怎么回事
制作糖葫芦时将糖浆熬成了糖霜，是因为第一火开的太大了，第二熬糖浆的时候是不能搅拌翻动的，一旦翻动后就会有空气进入到糖浆中，糖浆就会凝结成糖霜，直接造成制作糖葫芦失败
冰糖葫芦起白霜
糖葫芦挂霜的原因是，由于它是由冰糖和水一起熬出来的水分，蒸发之后他就会慢慢变成白霜的。糖霜它是属于冰糖葫芦组成中最重要的一部分，冰糖葫芦里面很多都是水果，所以会富含非常丰富的维生素含量，对人体健康有很大的好处。
冰糖葫芦外边裹的一层霜叫什么
冰糖葫芦外边裹着的一层是全透明的，咬一口又甜又脆，是冰糖熬制融化之后，裹在山楂上面的一种物质，也有用白糖熬化做糖葫芦的。
挂霜糖葫芦的做法
做法：
第一步：
将山楂洗净用厨房纸巾擦干水份。
第二步：
拿一口不粘锅。锅内放入冰糖250克，同时倒入250ml清水，开中小火开始熬糖，熬制期间要用铲子不停搅拌冰糖，大约2分钟，冰糖全部融化。
第三步：
继续搅拌熬制，大约4分钟左右，锅内的糖液逐渐变成大泡泡时，接着搅拌。
第四步：
直到锅里大泡泡变成细小的白色气泡，糖液滴下来比较粘稠时（约4分钟），淋入几滴白醋。关火。
第五步：
让锅内的糖液静置2、3分钟。待糖液成透明成光面状态时，倒入擦净的山楂，不停翻拌山楂。一开始糖液包裹着山楂，会由透明状逐渐变成白色，但是抱团黏在一起，不要停，继续翻拌。
第六步：
大约再翻拌1分钟，山楂球会逐渐分离，糖液返砂变成糖霜，等山楂球周身裹满糖霜，一个个分离开时制作完成。
文章分享结束，糖霜葫芦怎么弄好吃和挂霜糖葫芦的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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