各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享茄子快坏了怎么弄好吃，以及长线茄怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 长线茄怎么做好吃
2. 怎样晒茄子干得快还不容易烂
3. 炒茄子不烂子正宗山西做法
4. 茄子怎样做软烂口感好

长线茄怎么做好吃

烤茄子。

食材:长线茄子1个，蒜，小米辣，小葱，耗油，生抽，糖，盐，孜然粉，适量。

做法:

1、茄子表面刷上一层油烤箱200度烤半小时，烤好的茄子表皮是皱皱的。

2、准备多多的蒜末和小米辣。

3、锅里倒油，油热后倒入蒜末，加入的所有配料翻炒一下。

4、烤好的茄子从中间切开

（注意不要完全切到底了），然后用筷子扒开再把里面划上几道方便入味。

5、铺上厚厚的蒜泥酱，烤箱180度再烤10分钟。

6、最后撒上灵魂葱花就好了。

怎样晒茄子干得快还不容易烂

要想晒茄子干的快，还不容易烂，请按照以下方法处理，第一将采摘回来或者买回来的茄子清洗干净，清洗后不要立马操作，将表面的自然水晾干，在将茄子切成小段，或者薄片，均匀的铺在晾晒工具上，不要铺太厚，放在太阳下暴晒，晚上也要放在外面露，这样两三天就能晒好，做出来的茄干还不涩口，还好吃

炒茄子不烂子正宗山西做法

1、茄子洗干净切成块，放到一个大碗里，然后加入适量的食盐把茄子腌制一下，腌制10分钟之后，茄子会被杀出很多水分，然后我们将茄子的水分攥干备用；青椒去籽切成块。

2、锅烧热，加入适量的油，油热之后下入葱姜蒜炒香，然后倒入茄子和青椒块快速的翻炒均匀，大约炒3分钟之后开始调味，加入少许食盐，食盐不要加太多，因为之前腌制的时候已经加了一些食盐了，如果调味的时候再加太多就很咸了；加入少许白糖提现，炒匀之后淋入少许芝麻油翻炒均匀即可出锅。

茄子怎样做软烂口感好

茄子的特性，怎么做都会软烂，能做出好的口感就要思考一下怎么做了，小时候会生吃现摘的青白茄子，有淡淡的甜味，后来，喜欢吃广东的茄子煲，咸香软滑的口感总会多吃一碗饭，今天来做两种茄子的做法，一个是炸物，一个是蒸熟凉拌冷吃。

小秀的【茄子双吃】

材料：茄子，五花肉片，起司片，九层塔叶或罗勒叶，也可以用紫苏，面粉，鸡蛋，面包糠

调味：盐，生抽、鱼露、蒜蓉、胡椒粉

做法：五花肉片给少许盐和黑胡椒腌制一下，茄子洗净，切开，一层九层塔叶片，一层起司，外层包裹上五花肉片，拍上干面粉沾蛋液，外面再裹上面包糠油炸切件摆盘，沾酸辣酱很不错。

凉拌做法：茄子切段蒸熟取出放凉，淋上由蒜蓉鱼露和香油拌的料汁，进冰箱冷藏，口味随心调。

煮了一个香芹老姜蚬子汤，晚餐走起。

关于本次茄子快坏了怎么弄好吃和长线茄怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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