【糊塌子的做法大全图解】
糊塌子是一种传统的中国小吃,口感软糯,香气扑鼻。以下是糊塌子的几种做法,供您参考。
1. 传统糊塌子
- 材料:面粉、水、猪肉馅、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、清水。
- 做法:将面粉和清水混合,揉成面团。将面团擀成薄片,将猪肉馅放在薄片中间,撒上葱花、姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉。将薄片卷成长条,然后将长条切成小段,把小段捏成小圆球。把面团放回锅中,用大火煮沸后转小火,煮15-20分钟,直到面团变得柔软。捞出面团,放入碗中,放上小圆球,淋上热醋汁即可。
2. 炸糊塌子
- 材料:面粉、猪肉馅、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、清水。
- 做法:将面粉和清水混合,揉成面团。将面团擀成薄片,将猪肉馅放在薄片中间,撒上葱花、姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉。将薄片卷成长条,然后将长条切成小段,把小段捏成小圆球。把面团放回锅中,用大火煮沸后转小火,煮15-20分钟,直到面团变得柔软。捞出面团,放入碗中,放上小圆球,沾上面粉,炸至金黄色即可。
3. 汤糊塌子
- 材料:面粉、猪肉馅、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、清水。
- 做法:将面粉和清水混合,揉成面团。将面团擀成薄片,将猪肉馅放在薄片中间,撒上葱花、姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉。将薄片卷成长条,然后将长条切成小段,把小段捏成小圆球。把面团放回锅中,用大火煮沸后转小火,煮15-20分钟,直到面团变得柔软,捞出面团,放入碗中,放上小圆球,加上清汤,撒上葱花即可。
以上是糊塌子的几种做法,供您参考。无论您选择哪种做法,都祝愿您能够品尝到美味的糊塌子。
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