川菜姜汁止咳做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳而著名。其中,姜汁止咳川菜是其中的一道特色菜,采用姜汁和止咳草药的搭配,能够有效缓解咳嗽喉咙痛等症状。
以下是川菜姜汁止咳的做法:
材料:
- 猪肺
- 姜汁
- 止咳草药
- 盐
- 料酒
- 姜
- 葱
- 辣椒
- 八角
步骤:
1. 猪肺切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
2. 把姜汁、止咳草药、盐、料酒、姜、葱、辣椒、八角一起放入炖锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
3. 把煮好的猪肺放入锅中,继续煮1-2小时,直到猪肺熟透,汤汁浓稠即可。
川菜姜汁止咳的做法不仅美味可口,而且对于缓解咳嗽喉咙痛等症状有很好的效果。如果想尝试这道川菜,不妨在家里自己动手做一做,感受它的独特风味。
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