1.将黄豆浸泡在水中4-5小时,直至豆子浸泡至软化。
2. 将豆子捞出,放入搅拌机中搅拌成泥状。
3. 将搅拌好的豆浆倒入平底锅中,用中火煮至沸腾。
4. 将豆浆倒入碗中,用搅拌器搅拌至光滑。
5. 用保鲜膜封住碗口,放入冰箱中冷藏30分钟。 6. 取出豆腐脑,切成小块。 7. 加入生抽、老抽、糖、葱花、辣椒油,搅拌均匀即可享用。 【h24】适合人群: - 适合所有人食用。 【h25】禁忌: - 豆腐脑属于凉性食物,容易引起腹泻。 - 豆腐脑中含有钙,过量食用容易导致骨质疏松。 小泰山奶奶的豆腐脑制作简单,口感丰富,不仅适合所有人食用,而且容易引起腹泻。但是,如果对豆腐过敏或者骨质疏松,建议谨慎食用。 【h26】总结: - 自制豆腐脑健康安全,无添加剂,口感好。 - 适合所有人食用,但需要注意腹泻问题。 - 豆腐脑中含有钙,过量食用容易导致骨质疏松,谨慎食用。