1.将黄豆浸泡在水中4-5小时，直至豆子浸泡至软化。
2. 将豆子捞出，放入搅拌机中搅拌成泥状。
3. 将搅拌好的豆浆倒入平底锅中，用中火煮至沸腾。
4. 将豆浆倒入碗中，用搅拌器搅拌至光滑。
5. 用保鲜膜封住碗口，放入冰箱中冷藏30分钟。 6. 取出豆腐脑，切成小块。 7. 加入生抽、老抽、糖、葱花、辣椒油，搅拌均匀即可享用。 【h24】适合人群： - 适合所有人食用。 【h25】禁忌： - 豆腐脑属于凉性食物，容易引起腹泻。 - 豆腐脑中含有钙，过量食用容易导致骨质疏松。 小泰山奶奶的豆腐脑制作简单，口感丰富，不仅适合所有人食用，而且容易引起腹泻。但是，如果对豆腐过敏或者骨质疏松，建议谨慎食用。 【h26】总结： - 自制豆腐脑健康安全，无添加剂，口感好。 - 适合所有人食用，但需要注意腹泻问题。 - 豆腐脑中含有钙，过量食用容易导致骨质疏松，谨慎食用。
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