大家好，猪肚炖鸭怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括猪肚和什么食物一起炖汤最有营养也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肚炖鸭怎么弄好吃视频和猪肚和什么食物一起炖汤最有营养的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪肚怎么做才好吃
2. 电饭煲如何煮猪肚
3. 猪肚和什么食物一起炖汤最有营养
4. 猪肚除了煲鸡，还能怎么做

猪肚怎么做才好吃

酸笋炒猪肚原料：酸笋100克、煮好猪肚500克、盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。

制作

小心将酸笋取出，洗净，切片、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟、大火翻匀即可快速出锅。

青椒炒猪肚原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

制作

将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段，炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

炒猪肚片原料：熟猪肚300克,青椒片适量。

调料：泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。

制作

熟猪肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用.炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒装盘即可。炒猪肚片的制作要诀：猪肚要焯水，并清洗干净。

酱汁猪肚片1将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液。

2将猪肚洗净放进冷水锅里煮。

3至水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液。

4将猪肚捞出洗净，去除表面的油膘、白筋、杂质。

5重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫，大火煮30分钟，关火，锅不用移动放在炉上至凉。

6取猪肚200克斜切成片摆盘。

7将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在上面即可。

莲子猪肚汤猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

3猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

4大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

5调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

6出锅前加入香油和香葱即可。

小窍门：

1，猪肚要选择新鲜的，洗净粘膜。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。

大蒜烧猪肚
1.先把猪肚清洗干净。

2.锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒(拍图片时忘记放了)，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。

3.焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。

4.煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。

5.煮好的猪肚切成粗条。

6.煮猪肚的汤过滤备用。

7.锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金黄色。

8.放入大葱末和姜末。

9.翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。

10.倒入煮猪条的汤。

11至淹没肚条。

12大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。

来自网络

电饭煲如何煮猪肚

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2020年02月21日·优质美食领域创作者

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电饭煲可以做好多种不同吃法的猪肝，比如猪肝汤，猪肝粥，还可以卤猪肝，我个人比较喜欢吃猪肝粥，所以分享一下猪肝粥的做法

猪肝350克西红柿2只香芹2根大米适量枸杞适量姜3-4片盐适量香油适量

步骤1

猪肝凉水浸泡半小时，控出血水后切片。（不要太薄，不然肉会很硬）

步骤2

电饭锅煮上稀饭。

步骤3

炒锅加热下油，火不要太大，爆香姜片，滑入肝片，煸炒至6成熟。（中间掐断看里边还有点生）把超好的肝片盛到小碗中。

步骤4

锅中下点油，倒入切块的西红柿，炒出汤汁，撒点盐、味极鲜，倒水漫过西红柿即可，煮2-3分钟。

步骤5

把煮好的粥倒入锅中继续加热，将枸杞和炒好的肝片放入粥中煮10-15分钟（将猪肝煮熟）。

步骤6

放盐、香油调味，将切成小块的香芹倒入拌一下即可关火出锅。

希望可以帮助到你谢谢

猪肚和什么食物一起炖汤最有营养

猪肚本身也算是营养比较丰富的食材，含有钾、磷、镁、钙等矿物质，还含有一点点硒元素，也含有一点维生素等物质，主要还是蛋白质和脂肪的量比较大。而在《本草纲目》、《唐本草》等医药典籍中对猪肚评价也是蛮高的，我们今天不多说这些，下面只说说猪肚煲汤。

【猪肚鸡】

一说起猪肚煲汤，我脑海里第一个印象就是“猪肚鸡”了，因为在广东这边实在是太常见了。我记得之前看一个综艺节目也有介绍过，不过用的名字是“凤凰投胎”，当时也是大受好评的。我自己也吃过几次，汤汁浓郁，并带有明显的胡椒香气。

【山药板栗煲猪肚】

处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透，然后去除猪肚切条，原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗，再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮，等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了。

因为很难说什么食物对于所有人都是最适合的，最有营养的未必就合自己的胃口，所以我就写了两个答案。猪肚鸡热量比较高，动物性营养元素更充足，而山药猪肚则比较均衡一些，低热量不含脂肪的山药与猪肚也是很适合的搭配，看个人的喜好来取舍吧。

其实大部分的煲汤组合，比如玉米、白果、胡萝卜、霸王花、莲子之类的都适合跟猪肚一起煲煮，所以可以自己多尝试下，最适合的自己的才是最好的。

希望能够帮到你哦，对于美食、健康有兴趣的小伙伴记得帮忙点个关注和赞哦！

猪肚除了煲鸡，还能怎么做

很高兴回答您的问题，猪肚的做法非常多，猪肚鸡只是其中一种，下面我来介绍一道用猪肚制作的家常菜，爆炒肚片。

准备食材：猪肚半只、青椒2个、胡萝卜、食用油、料酒、味精、生抽、老抽、食盐、白糖

第一步，新鲜的猪肚用面粉、醋和食盐反复揉搓清洗干净，尽量多清洗几遍。

第二步，汤锅中加清水，加大葱，姜片、料酒，猪肚冷水下锅，煮熟备用。（用筷子可以轻松插入猪肚，说明猪肚已经熟了）

第三步，猪肚冷凉后，沿着弧形的方向，用刀贴着猪肚，斜着切成大片。青椒、胡萝卜切片。

第四步，炒锅放入底油，放入青椒片和胡萝卜片，炒至断生盛出。

第五步，炒锅油烧热，加入葱姜爆香，倒入猪肚片，加入料酒，大火翻炒。

第六步，开始调味，加入食盐、生抽、生抽、老抽、味精，最后加入少许白糖提鲜。

第七步，倒入青椒片和胡萝卜片，翻炒均匀，出锅。

爆炒肚片就做好了，吃起来有嚼劲，香辣脆嫩，很下饭。

注意事项：1、青椒单独过油炒一下，辣味更浓，颜色更绿，而且还有保持青椒的脆嫩的口感。

2、由于猪肚已煮熟了，所在炒的过程中要用大火快速制作，否则容易把猪肚炒老，口感不好

3、猪肚性质温和，适合大多数人食用。但毕竟猪肚是内脏，胆固醇含量较高，所以老年人还是尽量少吃

以上便是我的回答，希望能对您有所帮助！

文章分享结束，猪肚炖鸭怎么弄好吃视频和猪肚和什么食物一起炖汤最有营养的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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