1.将台湾义美香肠切成适当大小的块状。
2. 将切好的香肠块放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖搅拌均匀。
3. 加入适量的清水，将大碗放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的香肠，放入平底锅中煎炒至表面微焦。
5. 加入适量的青葱、姜片煸炒均匀。 6. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。 7. 将煮好的香肠和汤汁倒入碗中，即可享用。 【适合人群】这道菜适合全家食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】由于香肠中含有盐分和糖分较高，因此食用时要注意适量，以免过量摄入导致高血压、糖尿病等疾病。同时，由于香肠是加工食品，含有较多的添加剂和防腐剂，因此应慎重食用，尤其是儿童和老年人。 台湾义美香肠是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家食用。制作流程简单，适合初学者尝试。但需要注意的是，由于香肠中含有较高的盐分和糖分，因此食用时要注意适量，以免导致高血压、糖尿病等疾病。同时，由于香肠是加工食品，含有较多的添加剂和防腐剂，因此应慎重食用，尤其是儿童和老年人。
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