鸡肉属性怎么弄好吃的怎样增加鸡肉香味

本站原创 2024-09-15 02:53:20 -

大家好，鸡肉属性怎么弄好吃的相信很多的网友都不是很明白，包括怎样增加鸡肉香味也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡肉属性怎么弄好吃的和怎样增加鸡肉香味的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

坐月子的鸡肉怎么做才好吃
怎样增加鸡肉香味
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在家怎样给鸡肉消毒

坐月子的鸡肉怎么做才好吃

坐月子的鸡肉一般都拿来炖汤，不仅能够给产妇补充营养物质，还可以帮助产妇分泌乳汁，使其乳汁能够充足，可满足宝宝的吃奶的需求。坐月子吃的鸡肉做法很简单，准备好黄芪、母鸡、枸杞和红枣以及适量的生姜等等材料，将黄芪、枸杞和姜片放入到一个过滤的袋子里面，然后跟鸡肉、红枣一起放入到砂锅里面炖，吃前放点老酒就可以了。

怎样增加鸡肉香味

随着人民生活水平的显著提高，对鸡肉追求“土香味”的需求越来越大。在现在人们传统的认识中，全部饲喂“饲料”的鸡肉、“快大鸡”是一定不好吃的，而那种放养在天地与山林中、只饲喂少量粮食的鸡才是高品质“土香味”的鸡。

虽然说得不一定正确，但说明了大多人对如何饲养的鸡才是“土香味”受到肯定的方法。其实，这种认识有两个大多数人是没有想到的：一个是要想让鸡肉比农家放养的鸡肉更“土香味”的办法有很多；二是只有解决长期供应才是产生较好经济效益的途径，也就是有什么技术既能够达到更好的“土香味”，又能够批量化养殖生产。

下面介绍的技术就是既可以媲美农家自然放养甚至超越，又可以规模化饲养的土鸡养殖技术：

雏鸡、小鸡、中鸡都按照规模化饲养管理，饲喂全价饲料，室内恒温养殖。从大鸡开始

（出栏前1-2个月，或者直接购买规模化全价饲料饲养出来的当地土鸡或肉鸡品种），从大鸡开始，购买全价饲料与自配饲料中都不可以添加预防疾病的抗生素，且进行半放养模式。适当补充青菜叶或青绿牧草

（如铡草机切断的新型皇竹草、糖蔗2号牧草、苎麻1号蛋白牧草等。

1、在饲料中大蒜素

（如25%含量的每吨饲料添加200-300克，也可以每吨饲料中使用5公斤大蒜粉）、含酶制剂的复合益生菌

（如“养鸡专用复合益生菌”，每吨饲料使用1千克，市场价格30多元），简单与全价饲料或自配饲料混合后进行饲喂。

2、将木薯渣、豆渣、牧草等采用“99全能饲料发酵剂”或“加强型活力99生酵剂”进行发酵，饲喂前每吨饲料中添加“新金赛维”250克

（进口复合多维与氨基酸），按照发酵饲料30%-50%、与全价饲料或自配全价饲料混合后饲喂。

3、将杜仲粉、松针粉各2.5%的比例把加在饲料里，并每吨饲料中添加含酶制剂的复合益生菌

（如“养鸡专用复合益生菌”，每吨饲料使用1千克）喂鸡,可使肉质得到改善。

4、100%的全价饲料或自配饲料，每吨饲料中添加2-3千克“土鸡肉质改良专用饲料添加剂”

（无违禁药物与激素）、含酶制剂的复合益生菌

（如“养鸡专用复合益生菌”，每吨饲料使用1千克），操作简单，改善肉质效果明显。

5、“中药调理鸡”饲料配方：在饲料中添加调味中药香料,不但能刺激鸡的食欲,而且能提高鸡肉的品质,每吨饲料添加的中药配方是:桂皮40、小茴香30、沙羌10、陈皮30、胡椒15、甘草15、辣椒粉30、味精10克，粉碎添加到饲料中或者采用益生菌发酵后添加到饲料中

（采用“99全能饲料发酵剂”进行发酵），并每吨饲料中添加含酶制剂的复合益生菌

（如“养鸡专用复合益生菌”，每吨饲料使用1千克）喂鸡。此配方不仅能够改善“土香味”，而且能够适当减少脂肪等优点。

6、当然，还有更简单的，我们都知道散养鸡的肉味比笼养鸡鲜美。如果将70%-85%的日常配合饲料,10%-20%青贮牧草饲料,5%-10%的菜园或果园土壤表面的腐叶、青苔或植物秸秆类饲料,并每吨饲料中添加含酶制剂的复合益生菌

（如“养鸡专用复合益生菌”，每吨饲料使用1千克），混合均匀饲喂笼养鸡

（特别是淘汰蛋鸡）,那就可与散养鸡一样,收到改善肉质和口感的效果,而且可以增强鸡的抗病能力。

上述6种方法可操作性强，效果显著，即使是经验丰富的人品尝上述配方饲养的鸡肉，其“土香味”也足以让其肯定。

由于各地区域、品质要求、资源等的不同，建议根据自己的实际情况进行先试验，确定哪一种模式最好，最后选定进行批量养殖。

其实，鸡肉要达到“土香味”浓郁不是一个很难的问题，通过上述操作都可以达到满意的效果。最关键是营销的问题，做好宣传和营销才是最关键的。

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以上技术由广西助农畜牧科技有限公司提供，配套产品也有供应。

实施上述技术后，鸡蛋也会变得非常自然香醇。