粤菜金汁鱼柳的做法
金汁鱼柳是一道传统的粤菜，以其酥脆的口感和鲜美的味道深受食客们的喜爱。今天，我将分享一份金汁鱼柳的做法，让您可以在家中轻松制作这道美食。
材料：
- 鱼柳 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐适量
- 金汁 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
步骤：
1. 将鱼柳切成适当大小的块状，用盐和鸡蛋搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
2. 将腌制好的鱼柳放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入金汁、生抽和料酒翻炒均匀。
4. 将煎好的鱼柳放入锅中，再加入红椒和青椒翻炒几下。
5. 最后加入适量盐调味即可。
金汁鱼柳做法简单，口感酥脆，味道鲜美。您可以根据自己的口味调整调料的用量，做出自己喜欢的味道。希望您可以品尝到这道美味的粤菜。
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