色泽肉末茄子的做法

茄子是一种营养丰富的蔬菜,但是它的口感通常比较清淡,如何让它变得更加美味呢?色泽肉末茄子是一道常见的菜肴,它的做法是非常简单的。
材料:
- 茄子
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜炒香。
5. 加入茄子翻炒,炒至茄子变软。
6. 加入适量的水,加入盐、生抽、料酒,大火煮开。
7. 加入糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
色泽肉末茄子的做法非常简单,只需要茄子、瘦肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精等材料即可。它的颜色鲜艳,口感鲜美,非常受欢迎。

第1段

茄子是一种营养丰富的蔬菜,它富含维生素B、铁、钾等营养成分,对身体有很多好处。而色泽肉末茄子是一道常见的菜肴,它的做法非常简单,可以让茄子变得更加美味。

第2段

茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。这种做法可以使茄子更加入味,口感更佳。

第3段

瘦肉末用盐、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀备用。这种做法可以使瘦肉末更加嫩滑,口感更佳。

第4段

热锅凉油,油热后放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜炒香。这种做法可以使菜肴更加香味浓郁,口感更佳。
加入茄子翻炒,炒至茄子变软。这种做法可以使菜肴更加鲜美,口感更佳。
加入适量的水,加入盐、生抽、料酒,大火煮开。这种做法可以使菜肴更加入味,口感更佳。
加入糖、鸡精,翻炒均匀。这种做法可以使菜肴更加鲜美,口感更佳。
用淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。

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