【两路口美食家常菜川菜做法】
1. 【材料】
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
2. 【步骤】
- 将猪肉切成小块,放入碗中加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和水淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。
- 将豆腐切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒块继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒和少量水翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合全家食用,特别是老年人、儿童和素食者。
- 猪肉富含蛋白质,可提供身体所需的氨基酸,有利于增强身体免疫力和骨骼健康。
- 豆腐含有丰富的钙和蛋白质,有利于促进骨骼和牙齿的健康。
- 青椒、红椒富含维生素C,有利于身体免疫力和抗氧化能力的提升。
4. 【禁忌】
- 猪肉中含有较高的脂肪,如果过量食用会增加心血管疾病和肥胖等疾病的风险。
- 豆腐虽然营养丰富,但其中含石膏较多,过量食用会导致消化不良、腹胀、腹泻等问题。
- 青椒、红椒中含有感光物质,过量食用会导致晒太阳过多,引起皮肤晒伤等问题。
以上就是关于两路口美食家常菜川菜做法的详细菜谱及制作流程,希望您能喜欢并尝试。
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