冬瓜饺子馅怎么弄好吃，冬瓜肉馅饺子做法

星座梦 2023-07-12 10:21:28 -

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本文目录

主料

面粉200g虾10只黄瓜200g

辅料

芝麻油适量食盐适量胡椒粉适量料酒适量鸡蛋1个

1.虾黄瓜鸡蛋

2.将虾去头、去皮、去虾线切碎

3.黄瓜擦成丝

4.鸡蛋摊成鸡蛋饼

5.将鸡蛋切碎

6.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀

7.将面粉和成面团，醒发10分钟

8.将面团搓成长条

9.揪成小剂子

10.将小剂子搓圆

1
1.擀成圆片，在圆片上放入馅

12.包成饺子

13.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了

冬瓜饺子馅最忌放胡椒，耗油，味精等重口感的调料。冬瓜馅料饺子清鲜味美好吃，而加入胡椒耗油味精等重口感的调料后，吃起来味道会怪怪的，反而不好。

主料：猪肉250克，冬瓜一块，葱，虾皮，盐，料酒，生抽，淀粉各适量

步骤：

1、准备猪肉，冬瓜，冬瓜去皮去籽。

2、猪肉剁末，冬瓜擦成丝加盐搓出水分挤干。

3、肉末里加淀粉，盐，料酒，生抽拌匀。

4、加入冬瓜水用筷子顺时针方向全部搅匀后再加直至肉搅拌到上劲。

5、加入葱花，虾皮和冬瓜丝搅拌均匀包成饺子。

6、高压锅放水加盐再放入饺子加盖烧上气后1分钟即可。

材料

生抽，猪肉，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油，香油

做法

1.吊瓜去掉皮，切成粒。

2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。

3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。

4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。

5.擀皮，包饺子。

6.三个开煮饺子。

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