白菜裹肉馅怎么弄好吃？白菜夹肉馅的做法

模板小编 2025-01-16 10:59:31 -

大家好，关于白菜裹肉馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白菜夹肉馅的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

是把肉馅儿调好，白菜切碎挤掉水分，然后调到一起就可以了。

准备食材:猪后腿肉250克、大白菜250克、姜、葱、少许花椒

制作步骤:1，购买三分肥七分瘦猪后腿肉最好，让摊主去掉皮，回来冲洗干净，剁成厚块，放入干净的绞肉机中搅成肉末装盆中。也可以用刀剁，绞肉机搅更方便，搅得更细腻。

2，大白菜清洗干净，切小条，再切成细末，放入另一个盆中，加入1克多的盐拌均匀腌制出水，中途也拌一拌出水效果更佳，大概十几分钟，放在密点的陋盆抓干水分，再倒回盆里，加入适量油拌均匀腌制备用，这样可以防止再出水。

3，姜切姜末，葱切葱花，花椒拍烂。将花椒放入锅里炒一会，然后装碗里，加入姜末，50克清水浸泡十五分钟，再过滤掉花椒，姜末，留下水。这个最好提前做。

4，将花椒水分次加入到肉末中，每次充分搅拌均匀，直至所有的水吸收到肉里，加入适量花生油拌均匀锁住水分。

5，再加入适量盐，适量的白糖，蚝油，少许生抽，少许胡椒粉，大蒜，葱花，适量玉米淀粉搅拌均匀。

6，最后加入一个鸡蛋的蛋清搅拌上劲。7，待开始包制时，再把白菜末与肉馅拌在一起，即可开始包制。

1、将白菜洗净、切碎，放入盐腌制十分钟；

2、向买来的猪肉馅中加入盐、五香粉、料酒，然后顺时针方向搅匀；

3、打入一个鸡蛋，拌匀；

4、加一点酱油；

5、把腌好的白菜挤出水分，并放入肉馅里搅匀；

6、最后放入葱花和姜末搅匀即可。

大白菜猪肉馅

（超好吃的饺子馅）

用料

大白菜两颗

猪肉末

（后腿肉）300克

盐两勺

（调料勺）

生抽一汤匙左右

白砂糖一勺

（调料勺）

生粉两汤匙

麻油一汤匙左右

食用油

（最开始）两汤匙左右

大白菜猪肉馅

（超好吃的饺子馅）的做法

先做肉馅：首先大碗里放食用油

把猪肉末放进去

加两调料勺盐，一调料勺糖，1-2汤勺生抽，搅拌均匀

搅拌均匀后加生粉，再加一汤勺麻油，继续搅拌均匀，静置一旁。

锅里烧开水，把洗好的大白菜放进去焯一下，软了就可以沥水盛出

（菜多，分两次放），放凉一会

先拿几片，切成菜末

将大白菜末水挤干

（尽量挤干），放入调好的肉末里。

大白菜全部放进去后混合均匀，就调好啦。

盖保鲜膜放冰箱冷藏，小贴士：包饺子之前把陷料放冷冻室十分钟再拿出来包

（这样馅里水会少些好包一些）

好的，我承认我不会包好看的饺子～学习包饺子中ing

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/eLpRVow0RyYJ.html