酸酸的菜做法与配方(下篇)
## 酸酸的番茄炒蛋
### 食材:
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
### 制作步骤:
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1. 准备食材
将番茄洗净切成小块备用,鸡蛋打入碗中打散备用,葱姜蒜切末备用。
#### 2. 热锅凉油
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
#### 3. 加入番茄块
翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、料酒,炒至番茄软烂。
#### 4. 打入鸡蛋液
将鸡蛋液翻炒均匀,炒至鸡蛋熟透。
#### 5. 翻炒均匀
最后加入适量水,煮至水开,撒上葱花即可。
### 适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃酸酸味道的人。
### 禁忌:
1. 番茄不宜和碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不可和糖一起食用,否则会影响营养成分的吸收。
3. 孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者不宜多吃。
### 小贴士:
1. 番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 鸡蛋液可以适量加入少许清水,使鸡蛋更加嫩滑。
3. 番茄和鸡蛋炒好后可以适量撒上一些葱花,增加口感和香气。
酸酸的番茄炒蛋是一道美味又营养的家常菜,口感酸酸甜甜的,非常适合家庭聚餐。
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