粤菜花菇焖鸭是一道非常美味的粤菜，以花菇和鸭肉为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是做法：
材料：
- 鸭肉 500 克
- 花菇 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸭肉洗净，切成小块备用。花菇用清水泡发，去掉杂质，洗净备用。姜和蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，煮至鸭肉香味挥发。
4. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入花菇，煮至花菇软烂。
6. 加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
8. 菜菇焖鸭制作完成，装盘即可享用。
以上就是粤菜花菇焖鸭的做法，希望您喜欢。
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