粤菜花菇焖鸭是一道美味可口的中式菜肴，采用花菇和鸭肉的搭配，不仅口感丰富，而且营养丰富。以下是粤菜花菇焖鸭的做法：
步骤1：准备食材。将鸭肉洗净，切成小块，用料酒、生姜和葱腌制20分钟左右。花菇用温水泡发，去除杂质，洗净备用。
步骤2：炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。
步骤3：加入花菇和适量的水，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，直到鸭肉和花菇熟透。
步骤4：加入适量的盐和胡椒粉调味，继续焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。
步骤5：最后加入适量的葱花煸炒一下，即可装盘食用。
粤菜花菇焖鸭的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜品。
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