凉拌小吃粤菜做法大全

本站原创 2023-08-17 09:19:09 -

凉拌小吃粤菜做法大全

1. 凉拌小吃粤菜的做法步骤
材料：
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 青红椒各半个
- 蒜泥适量
- 芝麻酱适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒油适量
- 葱花适量
步骤：

1. 黄瓜和胡萝卜去皮，切成细丝，青红椒也切成细丝。
2. 将黄瓜丝和胡萝卜丝用盐腌制10分钟，挤出多余水分。
3. 将青红椒丝用盐腌制10分钟，挤出多余水分。
4. 将芝麻酱加入适量的酱油、醋、糖、鸡精和辣椒油搅拌均匀。
5. 将腌制好的黄瓜丝、胡萝卜丝和青红椒丝放入芝麻酱中，搅拌均匀。
6. 加入适量的葱花搅拌均匀即可。
2. 凉拌小吃粤菜的适合人群
适合人群：
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群均可食用。
- 黄瓜和胡萝卜富含维生素，有助于保持身体健康。
3. 凉拌小吃粤菜的禁忌
禁忌：
- 黄瓜和胡萝卜腌制时间不宜过长，以免过于咸苦。
- 芝麻酱中不要加入太多糖，以免影响口感。
- 食用时不宜加入太多辣椒和葱姜蒜，以免影响口感。
4. 凉拌小吃粤菜的做法总结
凉拌小吃粤菜是一道美味健康的小吃，适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意腌制时间和芝麻酱的比例，以免影响口感。同时，不宜加入太多辣椒和葱姜蒜，以免影响口感。

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