粤菜炒青瓜的做法教程
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其适合素食者和想要减肥的人士。
【禁忌】在食用青瓜时,需要注意的是,如果皮肤有创伤或感染,应避免食用。此外,青瓜中含有钾,过量食用可能导致钾的摄入量过高,需要注意控制摄入量。
【制作步骤】
1. 将青瓜去皮、切成长条状,备用。
2. 将鸡蛋打散,加入少许盐、料酒和淀粉,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入青瓜条煸炒。
5. 加入盐调味,翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
7. 起锅前加入葱花点缀即可。
粤菜炒青瓜是一道简单易做的家常菜,口感清爽,营养丰富,适合所有人食用。在食用时,需要注意的是控制钾的摄入量,同时皮肤有创伤或感染的人应避免食用。
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