【水蒸鸡做法配方】
1. 鸡肉切块,用盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2. 姜片和葱段切片,蒜瓣切末备用。
3. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入腌制好的鸡肉块,蒸制15分钟。
4. 取出鸡肉,放入蒜末,再淋上热油和酱油,撒上葱花装饰即可。
【步骤解析】
- 鸡肉切块:将鸡肉切成大小适中的块,这样蒸制后口感更好。
- 用盐、料酒和胡椒粉腌制:用盐、料酒和胡椒粉腌制鸡肉块,有助于让鸡肉更加入味。
- 姜片和葱段切片:姜片和葱段有助于鸡肉的鲜嫩,切片时要薄一些。
- 蒜末、酱油和热油:这是这道菜的调味料,可以提升口感和香气。
- 撒上葱花装饰:葱花可以增加这道菜的口感和美观度。
【注意事项】
- 蒸制的时间要根据鸡肉的大小和蒸锅的火力来调整。
- 蒸制时要用蒸锅里的水蒸气来蒸,这样可以保证鸡肉的鲜嫩。
- 在蒸制之前,可以先让鸡肉在冰箱里冻一下,这样可以让鸡肉更加嫩滑。
以上就是关于水蒸鸡做法配方的详细步骤解析,希望能够帮助到您。
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