1. 【海产品菜谱】柠檬虾球
2. 【制作流程】
- 将虾去壳去头,去掉虾线,洗净备用。
- 用厨房纸吸干水分。
- 用淀粉将虾球裹上淀粉。
- 放入热油锅中炸至金黄色捞出备用。
- 将柠檬切成小块。
- 锅中留少量油,放入柠檬块煸炒出香味。
- 放入炸好的虾球翻炒均匀。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味。
- 快速翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人和儿童。
4. 【禁忌】虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如,柠檬、葡萄、石榴、柿子、山楂等水果与虾同时食用容易引起肠胃不适。
5. 【注意事项】炸虾球时应注意火候,避免炸糊。虾球裹上淀粉后应快速翻炒均匀,避免过度烹调导致口感变差。
6. 【总结】柠檬虾球是一道简单易做又美味的海产品菜谱,炸至金黄色的虾球口感酥脆,柠檬的清香为这道菜增添了一份清爽。这道菜适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人和儿童,是一道不错的家常菜。
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