大曹庄美食

小编原创 2024-03-06 09:59:58 -

大曹庄美食详细菜谱

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 清水适量制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃；
2. 红烧肉的糖分较高，因此，血糖高的人不宜多吃；
3. 胆固醇高的人不宜多吃。

2. 大曹庄特色菜

3. 炒年糕

材料： - 年糕 200克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量制作流程：

1.将年糕切成小块备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入年糕块煸炒，煸炒至年糕变软；
4. 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可。适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和素食者。禁忌：

1.辛辣食品容易刺激肠胃，因此，肠胃不好的人不宜多吃；
2. 年糕本身含糖分较高，因此，血糖高的人不宜多吃；
3. 胆固醇高的人不宜多吃。

4. 大曹庄小吃

4. 煎饼果子

材料： - 面粉适量 - 鸡蛋 2个 - 葱花适量 - 食用油适量制作流程：

1.将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团；
2. 将鸡蛋打散，加入适量的葱花和盐，倒入面团中，揉成面团；
3. 将面团分成小块，擀成薄片；
4. 在薄片上刷一层食用油，撒上葱花和盐；
5. 将薄片卷成长条，切成剂子； 6. 将剂子擀成薄皮，放入鸡蛋液中浸泡一下，取出后切成条； 7. 将切好的煎饼果子卷入葱花卷中，用锅铲压扁成薄饼状； 8. 平底锅中加入适量的油，放入煎饼果子煎至两面金黄即可。适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和素食者。禁忌：

1.煎饼果子中含有鸡蛋，因此，胆固醇高的人不宜多吃；
2. 面团中的面粉和水量较多，因此，血糖高的人不宜多吃。

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