嫩姜炒仔鸡是一道湘菜,做法简单,味道鲜美。下面是嫩姜炒仔鸡的做法:
材料:
- 仔鸡 1只
- 嫩姜 2个
- 大葱 1根
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 仔鸡洗净切成小块,加入料酒和盐腌制15分钟。
2. 嫩姜去皮切成小块,大葱切段,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的仔鸡煸炒,炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入嫩姜,炒至嫩姜变软,汁液浓稠即可。
嫩姜炒仔鸡是一道美味又营养的家常菜,制作方法简单,口感鲜美。你可以根据个人口味加入适量的辣椒或者青椒来增加口感。
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