湘菜扣肉坯做法视频大全
1. 湘菜扣肉坯是一种传统的湖南菜肴,以五花肉为主要原料,经过蒸、焖、炖等多种烹饪方式,制成口感鲜美、肉质酥软的作品。
2. 制作湘菜扣肉坯需要准备五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等多种调料。
3. 先将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用葱、姜、蒜切成末,和料酒、生抽、老抽、盐、糖等多种调料一起拌匀。
4. 将拌匀的五花肉片放入蒸盘中,放入蒸锅中蒸约40分钟,直到五花肉熟透、肉质酥软。
5. 蒸好的五花肉取出,将葱、姜、蒜的末填入五花肉中,再淋上一些热油,热油能够为湘菜扣肉坯增添香味。
6. 最后将湘菜扣肉坯放入蒸锅中蒸约10分钟,直到蒸好为止。
湘菜扣肉坯的做法非常简单,而且味道非常鲜美,是湖南菜中的一道经典菜肴。如果想尝试制作湘菜扣肉坯,可以搜索相关的视频,或者到当地的餐馆品尝。
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