鸡子和土豆怎么弄好吃(刘凯土豆烧鸡做法)

模板大师 2024-09-08 12:18:02 -

大家好，今天给各位分享鸡子和土豆怎么弄好吃的一些知识，其中也会对刘凯土豆烧鸡做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

刘凯土豆烧鸡做法
土豆炖鸡要多少分钟呢怎么做才好吃
土豆可以炖鸡吗
鸡肉炖土豆怎么做

刘凯土豆烧鸡做法

食材准备：土豆400g、鸡块300g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。

烹饪步骤：

（1）将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料；

（2）将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色；

（3）倒入土豆块，加酱油翻炒；

（4）翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；

（5）炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅。

土豆炖鸡要多少分钟呢怎么做才好吃

土豆炖鸡要多少分钟？怎么做才好吃？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴回答这个问题。土豆炖鸡要多少分钟这个问题要从三个方面说，第一所用的鸡是本地的土鸡，这个花费的时间较长，大约需要三个小时左右，也就是将近二百分钟。第二所用的鸡是饲养的肉鸡，花费的时间就大大缩短，一般半个小时四十五分钟左右就可以了。第三就是所用的餐具，炖土鸡如果用高压锅也就是三十分钟左右。

近段时间猪肉暴涨，鸡肉价格也不便宜，虽然这几天略有回落趋势，吃肉吃土鸡还是有些紧张。今天小惠的生活就以肉鸡为例，说一说土豆炖鸡的方法，也就是问答所问的怎么做才好吃！

准备好食材：肉鸡洗净剁成块，焯水淘净浮沫备用。木耳冷水泡发去杂质，土豆削皮切块泡水备用。青椒洗干净切成小块，葱段姜片蒜片切好备用。

锅内添油烧热，葱姜蒜下锅爆香，倒入鸡块翻炒，加料酒，炒出鸡块内多余的水分。

加豆瓣酱煸炒，加老抽上色，就这么一折腾肉鸡基本上有六成熟了，加汤炖上十五分钟左右加盐调味。

调好味之后下入土豆炖制，土豆一般十分钟左右就熟透了，想吃面一点的就多炖会儿。倒入木耳，青椒，鸡精，翻炒几下就可以出锅了。土豆炖鸡的时间大概就是三十分钟左右，够快的吧！

吃肉鸡就是有时间上的优势，当然本地的土鸡经过细火慢炖熬出来的味道肉鸡是无法相比的，各有各的优势吧！土鸡再好吃，关键的一点是太贵，像我这样的，土鸡吃不起呀！

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土豆可以炖鸡吗

这是肯定可以的！

土豆可以炖鸡是一道非常地道的农家菜，常见于百姓的餐桌上。而且从荤素搭配的角度上讲，土豆炖鸡也不失为一道非常营养健康的菜肴！

说到这里，小编也来炫耀一下，咱也称得上是一个优秀的美食家哦！

首先来讲一下我个人做土豆炖鸡的做法吧！

需要准备的材料有：

主料：土鸡半只、土豆4个

(每个2两左右)、适量配料：生姜、八角、葱茎切段、盐、料酒、老抽少许

(备注：小编炒菜炖汤从不用味精和鸡精)

做法步骤：

第一步：鸡肉切块，并放入锅里冷水煮沸后捞出血沫滤水备用

第二步：土豆洗净去皮，斜刀切块

第三部：如果家里有条件的，尽量用陶瓷锅炖，如果没有陶瓷锅，普通的铁锅或者高压锅都可以。小编就用陶瓷锅作为例子，将鸡块下锅浇入温水

(因为陶瓷锅导热慢，建议用热水)，漫过鸡肉一寸多再放入切好的生姜、葱茎段、八角等辅料，喜欢吃辣的还可以放点辣椒段，然后放入土豆

(如果发现水没有没过土豆），可以再加点水，点一点生抽，加入适量的盐后盖上锅盖，先大火焖20分钟，放入适量的料酒去腥，然后再改小火炖30分钟，基本就可以吃了！如果是高压锅或者是普通的铁锅，时间方面需要掌握一下，比陶瓷锅的时间稍微短一些。

另外经常吃新疆菜的同胞应该知道，有一道菜叫做新疆大盘鸡，配料也几乎都是鸡肉和土豆！

这个是小编平时做土豆炖鸡的基本做法，荤菜几乎不放植物油，原汁原味！

为什么说土豆炖鸡是一道健康的菜肴呢？因为鸡肉有健脾和补气血的作用，而土豆有大量的蛋白质和碳水化合物，两者一起烹饪后食用能促进脂类的代谢，说白了就是好吃不腻，油脂类也被很有效的中和了，应该讲怕增肥的同志吃这个是最好不过的！

那么现在还会问土豆能和鸡一起炖吗？放心大胆的做这道菜吧！

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