炸豆腐是一道美味的传统菜肴,但是要想让它煮得好吃,需要一些技巧。下面,我们就来看看如何煮出好吃的炸豆腐。
材料:
- 豆腐 200 克
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 酱油适量
步骤:
1.将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2.在锅中加入适量油,加热至 6 成热,放入豆腐炸至金黄色。
3.炸好的豆腐捞出沥油备用。
4.锅中留少量油,加入葱花爆香。
5.加入适量盐、酱油,翻炒均匀。
6.将炸好的豆腐放入锅中,倒入适量水,焖煮 5 分钟。
7.最后加入一些香菜叶即可。
注意事项:
1.在焯水时,可以加入一些盐,让豆腐更入味。
2.炸豆腐时,要尽可能避免豆腐炸糊。
3.在煮豆腐时,加入适量水,可以让豆腐更加柔软。
炸豆腐煮好吃的秘密就在这里,通过以上步骤,我们可以制作出美味的炸豆腐。如果想尝试更多不同的口味,可以根据个人口味调整调料的用量。
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