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【王超美食插画】第1篇：简单易学的红烧肉
红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，肉质鲜嫩，味道浓郁，非常适合和家人一起享用。下面是一份简单易学的红烧肉菜谱，步骤简单，味道绝佳。
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 冰糖 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2.将生姜切成片，葱切成段备用。
3.热锅凉油，加入五花肉块煸炒至两面金黄。
4.加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5.加入生姜、葱和冰糖，翻炒均匀。
6.加入酱油，继续翻炒，使肉块均匀上色。
7.加入足够的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮。
8.焖煮40分钟左右，直到肉块变得软烂入味，汁液浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。
禁忌：
虽然红烧肉美味可口，但也有一些禁忌需要注意。如果身体有寒气，请不要吃太多。如果胃不好，请不要吃太多。同时，红烧肉的糖分较高，糖尿病患者需要注意控制食用量。
第2篇：口感细腻的糖醋鱼
糖醋鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感酸甜适中，深受人们喜爱。下面是一份口感细腻的糖醋鱼菜谱，步骤简单，味道鲜美。
材料：
- 草鱼 1条
- 生姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 冰糖 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1.将草鱼切成约3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2.将生姜切成片，葱切成段备用。
3.热锅凉油，加入草鱼块煸炒至两面金黄。
4.加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5.加入生姜、葱和冰糖，翻炒均匀。
6.加入酱油，继续翻炒，使肉块均匀上色。
7.加入足够的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮。
8.焖煮40分钟左右，直到鱼肉变得嫩烂入味，汁液浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。糖醋鱼酸甜适中，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。
禁忌：
虽然糖醋鱼口感鲜美，但也有一些禁忌需要注意。如果身体有寒气，请不要吃太多。如果胃不好，请不要吃太多。同时，糖醋鱼的糖分较高，糖尿病患者需要注意控制食用量。
第3篇：香气四溢的宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，肉质鲜嫩，味道香辣可口，非常适合和家人一起享用。下面是一份香气四溢的宫保鸡丁菜谱，步骤简单，味道绝佳。
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 干辣椒 8-10个
- 花生米 50克
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1.将鸡胸肉切成约1厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2.干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽备用。
3.花生米炒香备用。
4.将姜切成片，葱切成段备用。
5.热锅凉油，加入鸡胸肉块煸炒至两面金黄。
6.加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
7.加入干辣椒段和花生米，翻炒均匀。
8.加入酱油，继续翻炒，使肉块均匀上色。
9.加入足够的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮。
10.焖煮30分钟左右，直到鸡肉变得嫩烂入味，汁液浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。宫保鸡丁香辣可口，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。
禁忌：
虽然宫保鸡丁口感鲜美，但也有一些禁忌需要注意。如果身体有寒气，请不要吃太多。如果胃不好，请不要吃太多。同时，花生的糖分较高，糖尿病患者需要注意控制食用量。
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