本篇文章给大家谈谈花生牙怎么弄好吃视频教学，以及沙培花生芽与水培花生芽的区别对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 豆芽被称为“掐菜”，豆芽的根有营养吗该不该去掉吃豆芽怎么做最好吃
2. 花生一穴几粒最好
3. 沙培花生芽与水培花生芽的区别
4. 花生发芽需要光照吗

豆芽被称为“掐菜”，豆芽的根有营养吗该不该去掉吃豆芽怎么做最好吃

所谓“掐菜”是将豆芽的两端都掐掉，然后和肉丝之类的食材一起烹制宴席菜品的做法。主要是因为豆芽的两端分别是根和豆瓣儿，与中间雪白晶莹的芽茎质感和颜色不同，同时入菜不够高档。

从传统意义来讲春天吃掐菜正当季，这是因为以前的北方初春时节是没有什么新鲜蔬菜的，基本上还是冬储的大白菜、萝卜、土豆。豆芽的营养和豆子来比，因为水份的大量增加导致蛋白质和矿物质水平下降明显，这是必然的现象。但豆子经过发芽之后，其中的植酸被去除，而且热量和脂肪大大降低，维生素C增加了八倍！对于减肥、控糖的人来说是非常好的事儿。

豆芽相对于普通蔬菜来说，其蛋白质含量4%已经算是比较高的了，而且豆瓣也是矿物质和膳食纤维集中的地方，所以豆瓣是没必要掐掉的。

豆芽的根并不大，主要是膳食纤维含量高一点，其他的营养就一般了。如果是为了做菜好看并且你不怕麻烦，可以把豆芽的根掐掉，只是作为营养师我从来不干这事儿，没必要太矫情。之所以有掐菜炒肉丝这道经典传统菜，主要还是因为当年老板鸡贼，想用最便宜的蔬菜做出高价，就加了点手工费。

掐菜炒肉丝是最经典的菜，家常菜我最喜欢吃炒合菜，然后葱丝豆瓣酱和合菜一起卷饼。

炒合菜

原料：绿豆芽300克、韭黄50克、泡好的粉丝100克、小菠菜200克、肉丝150克、鸡蛋3个、吃烤鸭用的卷饼20张、黄豆酱50克、葱丝50克、蒜片10克、酱油半汤匙、香油1茶匙。

做法：

①肉丝用盐、胡椒粉、淀粉上浆；韭黄切成段、菠菜切成段后焯烫、鸡蛋炒熟、豆芽焯水（也可以不焯）；

②锅里面放底油，煸炒肉丝断生后放蒜片炒出香味，放入粉丝，淋拌汤匙酱油炒开。

③放入豆芽菜和菠菜翻炒、调味炒熟后加入炒好的鸡蛋，撒韭黄、淋香油出锅。

吃法：

鸭饼提前蒸三分钟，吃的时候展开一张鸭饼，抹上薄薄的豆酱，夹上一撮葱丝后放上合菜卷着吃。

炒合菜是一道春天的时令菜，而且营养均衡合理，有淀粉类的主食，有肉蛋等优质蛋白，也有不少蔬菜，而且风味别具一格！

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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

本文作者：

于仁文三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平医学基金会营养学部家庭营养学组副主任委员

中国烹饪协会专家委员会公众健康专家委员

花生一穴几粒最好

您好，科学兴农为你解答！

花生播种只是单纯的根据每穴播几粒并不科学，我们要整体来看。

整体来说，可以分为下面三种情况。

一、土壤较为肥厚的土地，可以适当少播种，土壤较为贫瘠的土地可以多播种。

花生属于地上开花，地下结果的作物，在土壤肥厚的地方，花生地上部分能够生长更为茂盛，如果播种较多，造成花生地上部分拥挤，花生往上生长，开花之后下针无法有效接触地面，花生相对来说就会产量下降，相反，较为贫瘠的土地，就要多播种，从而充分利用地上部分的空间，进行光合作用，培育更多的地下部分。

建议：土壤肥厚地区，种子质量较好可以1-2-1方式进行播种，土壤较为贫瘠地区，可以2-2-2，甚至是3-3-3播种，具体根据土壤肥力情况而定。

二、种子发芽势、发芽率较高的种子可以少播种，种子存放时间较长，有损伤的就要多播种。

花生播种到自然环境中，在适宜的温度、水分等情况下才能正常萌发与生长，如果种子存放了较长时间，或者是存放过程中遭到雨淋、存放的地方湿度较大等，都会造成种子的发芽率或者是发芽势的下降。这种花生与质量较高的花生种子相比，发芽时间较长，发出的花生芽生存力较低，在自然环境中会出现弱苗、不出苗的现象，所以要适当多播种。我们在文章的后面教大家如何测定发芽势与发芽率。

建议：在土壤肥力等情况都一样的情况下，质量较好的种子可以1-1-1,1-2-1,2-2-2（根据肥力不同）进行播种，质量较差的种子要每穴多播1-2粒。

三、行距或者是株距较大的就要少播种，如果花生密度较小的就要多播种。

花生播种方式多种多样，有的是起垄播种，有的是麦茬地播种。根据播种工具不同还有人工播种和机械播种。不同的播种方式，播种密度肯定是不同的。所以，一般情况，花生播种是按照每亩播种重量进行计算的，如果按照每穴要播几粒来看，显然是跟种植密度有关，常见的花生机械播种每亩8000-10000穴。

建议：每亩8000穴情况下，正常的花生种子，每穴2粒，如果播种密度较大可以采取1-2-1，甚至是1-1-1，如果播种密度较小就要适当的增加每穴播种数量。

四、花生播种之前需要对种子怎么处理。

第一，晒种。

花生经过长时间的存放，吸收了空气中的水分，晒种可以让种子干燥、增加种皮的透气性，从而增加种子的吸水能力，促进发芽。

另外晒种也可以起到一定的杀菌作用，对于传播的果腐病等具有一定的作用。

第二，测定发芽势和发芽率。

将准备播种的种子20粒（随机抓取，严禁挑选饱满或者是空瘪的花生）放入温水浸泡3小时，使种子充分吸收水分，放入沙土表面，25摄氏度左右的自然环境下每天适当淋水。

24小时观察露白情况，此时露白的百分比就是之后工资的发芽势，发芽势在80%以上即为合格种子。

72小时观察花生的发芽率，发芽率在95%以上即为高产种子。如果发芽势低于40%，发芽率低于80%，就要及时更换种子。

花生种子情况是花生高产的基础，如果有了好的花生种子，配合上适当的花生种植密度才能真正为花生高产提供较好条件，花生每穴播多少粒，您掌握了吗？

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沙培花生芽与水培花生芽的区别

水培干净，免去了清洗沙子消毒的麻烦。可以和其他芽苗菜一样在种植机里自动淋水。全程不能见光越黑暗越好，黑暗条件下花生芽开瓣会推迟，花生芽水培、在30度左右条件下5-7天就长成。沙培花生要准备一塑料三..盆或塑料桶。装入河沙。花生米要提前泡泡，均匀放在沙子上面盖3厘米左右沙子，沙子要保持湿润，放在见不到光的地方，一周左右，就会发芽

一，

花生发芽需要光照吗

不一定的，大多数（占百分九十以上）的是不需要光照的，
1.种子的发芽是离不开水的，所以一定要有水。2.还要有温度。3.还有氧气。

这三者缺一不可。有考古学家挖掘出莲子，有上前年的时间，它因为被埋在土中，没有氧气才不会发芽，同时缺少温度。

但有些种子发芽是要光的，只是占的很少而已。

花生牙怎么弄好吃视频教学的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于沙培花生芽与水培花生芽的区别、花生牙怎么弄好吃视频教学的信息别忘了在本站进行查找哦。

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