炒毛豆湘菜的做法窍门图片
配方:
- 毛豆(约500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将毛豆洗净,去掉头和壳,切成约
1.5厘米见方的小块。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成和毛豆差不多大小的小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入毛豆块煸炒至毛豆表面微微变色。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒几分钟。
7. 加入青椒、红椒块,继续翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和想要减肥的人。
注意事项:
1. 炒毛豆时不宜过久,否则会糊掉。
2. 炒毛豆时不宜加入过多的水,否则会影响毛豆的口感。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
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