炒水鱼湘菜做法大全视频
配方:
- 水鱼(约500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
做法流程:
1. 将水鱼去鳞、去骨,切成块状,青椒、红椒去籽切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入水鱼块煸炒。
3. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖,继续煸炒。
4. 加入青椒、红椒块,继续翻炒几下。
5. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
6. 起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇等高风险人群。
注意事项:
1. 炒水鱼时不宜过久,否则肉质会变硬。
2. 炒水鱼时不宜加太多油,否则会影响口感。
3. 青椒、红椒块可以根据自己的口味适量加入。