湘菜大板鲫做法视频教程
大板鲫,又称鲫鱼,是一种常见的淡水鱼类。湘菜对于鱼类的烹饪方式多样,其中大板鲫是湘菜中比较常用的一种。下面,我们就来看看湘菜大板鲫的做法。
1. 准备材料
在烹饪大板鲫时,需要准备一些必要的材料。其中,最重要的是鱼。一般来说,大板鲫的价格比较便宜,可以在超市或者菜市场等地购买到。
2. 清洗鱼身
在烹饪之前,需要将鱼身清洗干净。可以用流水将鱼身冲洗干净,并用厨房纸巾擦干水分。
3. 切鱼块
将清洗干净的鱼身切成小块,大小可以根据自己的喜好决定。一般来说,块的大小越小块,烹饪的时间就越短。
4. 加入调料
在烹饪大板鲫时,需要加入一些调料。一般来说,可以加入一些姜、蒜、料酒、酱油等。这些调料可以帮助提升鱼的鲜美味道。
5. 烹饪鱼块
将鱼块放入锅中,加入适量的水,然后用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。随着炖煮的时间增加,鱼的鲜美味道也会不断提升。
6. 加入调料
将之前加入的调料放入锅中,继续翻炒均匀。当调料充分渗透到鱼块中时,大板鲫的烹饪就做好了。
以上就是湘菜大板鲫的做法。通过以上步骤,可以制作出美味的湘菜大板鲫。如果你喜欢烹饪鱼类,不妨尝试自己动手做一道。
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